الزنجبيل

الزنجبيل

بسم الله الرحمن الرحيم قال تعالى (ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا) (الإنسان 71)

وذكر آبو نعيم في كتاب الطب النبوي من حديث أبي سعيد الخدري رضي الله عنه قال (اهدى ملك الروم إلى رسول الله (ص) جرة زنجبيل، فأطعم كل إنسان قطعة، واطعمني قطعة) ٠  الزنجبيل حار في الثانية، رطب في الأولى، مسخن معين على هضم الطعام، ملين للبطن تليينا معتدلآ، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة اكلا واكتحالا. معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة. وبالجملة فهو صالح للكبد والمعدة الباردتي المزاج، واذا اخذ منه مع السكر وزن درهمين بالماء الحار٠ أسهل فضولا لزجة لعابية. ويقع في المعجونات التي تحلل البلغم وتذيبه، والمر منه حار يابس يهيج الجماع، ويزيد في المني، ويسخن المعدة والكبد، ويعين على الاستمراء، وينشف البلغم الغالب على البدن ويزيد في الحفظ، ويوافق برد الكبد والمعدة، ويزيل بلتها الحادثة عن أكل الفاكهة، وطيب النكهة ٠ ويدفع به ضرر الأطعمة الغليظه الباردة. الطب النبوي؛ الإمام شمس الدين ابي عبد الله بن قيم الجوزية معنى قوله تعالى: (مزاجها زنجبيلا) يقول كتاب الطب النبوي لابن القيم المزاج من المزج: آي الخلط في الشراب بما يحصن طعمه ويجعله لذيذا، وقد قال حسان: كأن سبيئة من بيت رأس يكون مزاجها عسل وماء ومنه مزاج البدن، وهو ما يمازجه من الصفراء، والسوداء، والحرارة،البرودة. وروى ابومقاتل عن أبي صالح عن سعد عن آبي سهل عن الحسن رضى الله عنه قال؛ قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( أربع عيون في الجنة: عينان تجريان من تحت العرش إحداهما التي ذكر الله (يفجرونها تفجيرا)، والأخرى الزنجبيل، والأخريان نضاختان من فوق العرش إحداهما التي ذكر الله (عينا فيها تسمى سلسبيلا) ٠ والأخرى التسنيم) . ذكره الترمذي الحكيم في (نوادر الأصول) .  قال القرطبي في (تفسيره): وكانت العرب تستلذ من الشراب ما يمزج بالزنجبيل لطيب رائحته؛ لأنه يحذو اللسان، ويهضم المأكول، فرغبوا في نعيم الآخرة. اعتقدوه نهاية النعمه والطيب. وقال مجاهد: الزنجبيل اسم للعين التي منها مزاج شراب الأبرار. وقال قتادة: والزنجبيل اسم العين التي يشرب بها المقربون صرفا وتمزج لسائر اهل الجنة. وقيل: هي عين في الجنة يوجد فيها طعم الزنجبيل. وقيل: إن فيه معنى الشراب الممزوج بالزنجبيل، والمعنى كأن في زنجبيلا . قال العلامة الألوسي في ((تفسير روح المعاني)): والزنجبيل، قال الدينوري، نبت في ارض عمان، وهوعروق تسرى في الأرض، وليس بشجرة، ومنه ما يحمل من بلاد الزنج والصين وهو الأجود , وكانت العرب تحبه لأنه يوجب لذعا في اللسان إذا مزج بالشراب فليتذوق. وقال عمروالمسبب بن علس: وكان طعم الزنجبيل به إذ ذقته وسلافه الخمر. ومده بعضهم في المعربات، وكون الزنجبيل اسما لعين في الجنة مروي عن قتادة ٠ قال البغوي في (تفسيره): والزنجبيل مما كانت العرب تستطيبه جدا، فوعدهم الله تعالى انهم يسقون في الجنة الكأس الممزوجة بزنجبيل الجنة. قال مقاتل: لا يشبه زنجبيل الدنيا. وقيل: هو عين في الجنة يوجد منها طعم الزنجبيل. وقال ابن كثيرفي (تفسيره ج 4ص 456) : وقوله تعالى: (ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا): أي ويسقون — يعنى الأبرار أيضا في هذه الأكواب كأسا: آي خمرا (كان مزاجها زنجبيلا). فتارة يمزج لهم الشراب بالكافور وهوبارد، وتارة بالزنجبيل، وهو حار ليعتدل الآمر.  قال الخوزى : بل يمسك أقول إذا كان هناك سوء هضم وإزلاق خلط لزج ينفق (السموم) ينفع من سموم الهوام. وقال ابن منظور في (لسان العرب): الزنجبيل مما ينبت في بلاد العرب بأرض عمان، وهو عروق تسرى في الأرض، يؤكل رطبا كما يؤكل البقل، ويستعمل يابسا واجده ما يؤتى به من الزنج و بلاد الصين، وزعم قوم أن الخمر يسمى زنجبيلا. اسماء الزنجبيل وانواعه:  زنجبيل بلدي وهو الراسن  زنجبيل شامى زنجبيل العجم زنجبيل فارسي زنجبيل الكلاب زنجبيل هندي، وهو المعروف المستعمل، وسمى بالكفوف واسمه بالفارسى: أدرك والإنجليزي: ginger و بالفرنسى : gingembre

نمو الزنجبيل نبات معمر ينمو في المناطق الاستوائية، والريزومات (ساق تنمو تحت الأرض) هي الجزء المستعمل، وأزهار الزنجبيل صفراء ذات شفاه ارجوانية، وأوراقه ذات شكل رمحى. وعندما تذبل الأوراق تستخرج الرينومات من الأرض، وتوضع في الماء حتى تلين، ثم تقشر وتعفر بمسحوق سكري.والزنجبيل من العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية، ولها نفع علاجي، آو تستخدم في الأغراض الصيدلية. آصل الزنجبيل هو نبات ينبت تحت التربة، وهو عروق عقدية مثل عروق نبات السعدى إلا انه اغلظ ولونه إما سنجابي أو ابيض مصفر وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها، وهو حار الطعم، لاذع.وهو كدرنات البطاطا، ولا يطحن إلا بعد تجفيفه، وتكثر زراعته بالصين والهند وباكستان وجاميكا. والزنجبيل له زهور صفر اء ذ ات شفاه ارجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية. الإسم العلمي:Zingiben officinale المكونات الكيميائية للزنجبيل: تحتوي جذور الزنجبيل على اصماغ وراتنجيات دهنية يعطيه الراثحة العطرية المميزة وراتنج غير طيار هو الجنجرين الذي يعطيه الطعم اللاذع بنسبة ما بين  .5–3% والمركبات الرئيسية في هذا الزيت هي: Zingiberene. Curcumene. bet a – bisabolene. Neral. geranial. D – Camphor, beta phellandrine. Linallol. Alph – Franesenr. Zingcbcrol ، كما يحتوي على مجموعة آخرى تعرف باسم Aryl alkanes مركبات هذه المجموعة Gongerols والتي تحتوي على مركب gingenol وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل. بالإضافة إلى مجموعة ال shogaols التي من آهم مركباتها shogaol وهي أيضا مادة حارة كما تحتوي الجذور على Gongerdiols وكذلك Diarythefanoias كما يحتوي على كمية كبيرة من النشاء. يقول الدكتور صلاح الدين محمد النبوي: أستاذ و رئيس قسم البساتين الأسبق بكلية زراعة عين شمس فى كتابه القيمة الصحية للمنتوجات البستانية ان الزنجبيل يعتبر من العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية العلاجية في الأغراض الصيدلانية . المستعمل من الزنجبيل: جذوره وسيقانه المدفونة فى الأرض (الريزومات) . يقول داود الأنطاكي في تذكرته عن الزنجبيل ما يلي: الزنجبيل معرب عن كاف عجمية هندية أو فارسية، وهو نبت له أوراق عراض يفرش على الأرض واغصانه دقيقة بلا ظهر ولا بذر ينبت بدابول من اعمال الهند، وهذا هو الخشن. الضارب إلى السواد،(ويوجد) بالمندب وعمان وأطراف الشجر، وهذا هو الأحمر وجبال من عمل الصين، حيث يكثر العود وهوالأبيض العقد الرزبين الحاد الكثير الشعب ويسمى الكفوف وهذا أفضل انواعه. والزنجبيل قليل الإقامة تسقط قوته بعد سنتين بالتسويس والتآكد لفرط رطوبته الفضلية ويحفظه من ذلك الفلفل. وهو حار في الثالثة يابس في آخر الأولى او رطب يفتح السدد و يستأصل البلغم واللزوجات والرطوبات الفاسدة المتولدة في المعدة عن نحو البطيخ بخاصيته فيه ويحل الرياح وبرد الأحشاء واليرقان وتقطير البول ويدر الفضلات ويغزر. ويقول ابن البيطار في (كتاب الجامع لمفردات الأدوية والأغذية) الزنجبيل: ابو حنيفة: هو مما ينبت ببلاد المغرب وفي أرض عمان وهو عروق تسري في الأرض وليس بشجر وأخبرني من رآه قال: نباته نبات  الراسن وهم يأكلونه رطبا كما يؤكل البقل ويستعمل يابسأ. وقد ذكره الله تعالى في القرآن وأكثر الشعراء من ذكره. ديسقوريدوس في الثانية: هو نبات يكون كثيرا في موضع من بلاد الغرب يقال له طرغلود يطفي ويستعمل ورقه أهل تلك البلاد في أشياء كثيرة مثل ما نستعمل نحن السذاب في بعض الأشربة التي يشربونها قبل الطعام وفي الطييخ، والزنجبيل هو اصول صغار مثل أصول السعد، لونها إلى البياض وطعمها شبيه بطعم الفلفل طيبة الرائحة، ينبغي أن يختارمنها ما لم يكن متآكلآ، ومن الناس من يربيه بالعسل وبالطلاء، ومنهم من يعمله بماء وملح لسرعة عفنه ويحمله في آنية خزف إلى البلاد التي يقال لها إيطاليا فيصلح للاكل وقد يؤكل مع السمك الملح. ويقول لويس بن تميم: اختر منه ما كان مدمجا غيرمسوس. جالينوس في السادسة: أصل هذا النبات مجلوب إلينا من بلاد الهند وهو الذي ينتفع به إسخانه إسخانا قويا، ولكنه ليس من  ساعته في أول الأمر كما يفعل الفلفل، ولذلك ليس ينبغي أن يتوهم عليه أنه في لطافة الفلفل، ولكنا تجد عيانأ أن فيه بعد شيئأ من جوهر لم ينضج، وهذا ليس هو يابس أرضي بل الأحرى أن يكون رطبأ، ومن أجل ذلك صارالزنجبيل يتاكل ويتقتت سريعا بسبب ما فيه من الرطوبة الفضلية، لان هذا التاكل ليس يعرض لشئ من الأشياء المحضة اليبس أوالرطبة برطوبة نضجة مشاكلة جوهرها، وقد عرض هذا بعينه للدارفلفل، ومن أجل ذلك صارت الحرارة الحادثة عن الزنجبيل وعن الدارفلفل تبقى لابثه دهرأ طويلا أكثر من لبث الحرارة الحادثة عن الفلفل الأبيض والأسود، كما أن النار إذا أخذت في الحطب اليابس يشتعل ويشب على المكان ويطفأ بالعجلة. كذا الحرارة الحادثة عن الأدوية التي قوتها يابسة تشتعل أسرع وتلبث مدتها أسرع وأقل والحرارة الحادثة عن الأدوية التي قوتها رطبة رطوبة فضلية على مثال الحطب  الرطب تشب، فإذا اشتعلت لبثت مدة طويلة، ولذلك صارت منفعة كل واحدة من هذين الجنسين من الأدوية التى قوتها رطبة رطوبة فضلية على مثال الحطب الرطب تشب بإبطاء، فإذا اشتعلت لبثت مدة طويلة ولذلك صارت منفعة كل واحد من هذين الجنسين من الأدوية غيرمنفعة الآخر، وذلك أننا متى أردنا أن نسخن البدن كله بالعجلة، فينبغي أن نعطي الأشياء التي ساعة تلقى حرارة البدن يسخن بها على المكان وتنتشر في البدن كله، ومتى أردنا أن نسخن عضوأ واحدأ أي عضو كان، فينبغي أن نفعل خلاف ذلك أعني أن يعطى هذه الأشياء التي ساعة تلقى حرارة البدن تبطئ في السخونة حتى إذا سخنت بقيت حرارتها مدة طويلة، فالزنجبيل والدارفلفل إن كانا مخالفين للفلفل الأسود في هذا الذي وصفت، فإن مخالفتها إياه يسيرة، وأما الحرف والخردل والتنوب وخرء الحمام البرية فإنها لا تشتعل الاشتعال التام  في من طويلة ولا يزال لهيبها آيضأ لابثأ مدة طويلة جدا- ديسقوريدو،س: وقوته مسخنة معينة في هضم الطعام ملينة للبطن تليينا خفيفا جيدا للمعدة، وهو جيد لظلمة البصر ويقع في اخلاط الأدوية المعجونة، وبالجملة في قوته شبه من قوة الفلفل. ابن ماسويه: حار في آخر الثالثة رطب في أول الأولى، نافع من السدد في الكبد من الرطوبة والبرد، معين على الجماع محلل للرياح الغليظة في المعدة والأمعاء. ابن ماسه: خاصيته تقليل الرطوبة الكائنة في المعدة عن الإكثار من البطيخ ونحوه. شرك الهندي، قال في الزنجبيل: مع حرافته رطوبة بها يزيد في المني. الرازي: صالح للمعدة والكبد الباردتين. إسحاق بن عمران: إذا اخذ منه مع السكر وزن درهمين بالماء الحار اسهل خلطا لزجا لعابيا. ابن سينا: يزيد فى الحفظ ويجلو الرطوبة عن نواحى الرأس والحلق. وقالت الحور: إنه يمسك البطن. وآقول: إذا كان عن سوء هضم إزلاق خلط لزج وشفع من سموم الهوام، وإذا ربي بالعسل آخذ العسل بعض رطوبته الفضلية. غيره: يخرج البلغم والمرة السوداء على رفق ومهل لا على طريق إخراج الأدوية المسهلة. التجربتين: متى سقي بالماء الحار لمن أصابه برد الهواء الشديد الذي يحتاج معه إلى الحمام والنوم وما جرى مجراهما نفع وأسخن البدن، واذ ا خلط في الشيء مع رطوبة كبد المعز وجفف وسحق واكتحل به نفع من الغشاوة وينفع آيضأ بهذه الصفة من ظلمة البصر، وإذا مضغ مع المستكي احدر من الدماغ بلغمأ كثيرا جدأ. ابن ماسويه: الزنجبيل المربى حار يابس يهيج الجماع ويزيد في حر المعدة والبدن ويهضم الطعام وينشف البلغم، وينفع من الهرم والبلغم الغالب على البدن. إساق بن عمران: وبدله إذا عدم وزنه من الدارفلفل أو الفلفل الأبيض. وقال بعض الأطباء: بدل الزنجبيل وزنه نصف وزنه من الراسن. زنجبيل الكلاب: ابن سينا: بقلة معروفة وهي كفلفل الماء ورقها كورق الخلاف إلا آنه أشد صفرة وقضبانها حمر لها طعم حريف يقتل الكلاب وطريه مدقوقا مع بزره يجلو آثار الوجه والكلف والنمش العتيق ويحلل الأورام الصلبة. الفلاحة: ورقه كورق الخلاف إلا أنه أصغر منه، وقضبانه حمر معقدة رائحته طيبة وهي حريفة جدا، وقد يستخرج من ورقها عصارة تجفف وتستعمل في الطبيخ وتفش الرياح. زنجبيل شامي وزنجبيل بلدي: هو الراسن. زنجبيل العجم: هو الاشترغاز. ابن ماسويه الزنجبيل جيد للحفظ. ديسقوريدوس: الزنجبيل يذهب بظلمة البصر الحادث من الرطوبة إذا اكتحل به والمربى ينفع من ذلك إذ ا أكل

استعمالات و فوائد الزنجبيل الطبية: 1. منشط لطاقات الجسم 2. مكرع ومجشئ، مزيل لعسر الهضم والنفخة. يزيل المغص, استعمله الصينيون منذ أكثر من الفى سنة. 3. الزنجبيل يعالج الاسهال. 4. يوقف الدم في الدورة الشهرية عند الفتاة(عند الإكثار منه). 5. يعالج الرشح. 6. مضاد للالتهاب، يستعمل الزنجبيل في معالجة أمراض المفاصل، يزيل الوجع وتصلب المفاصل. 7. يزيل الدوخة الناتجة عن ركوب السيارة فقط. 8. يزيل قشرة الرأس. 9. مرقق للدم. 10. مكافح للشيخوخة وظهورها على انسجة الجسم. 11. الزنجبيل منشط للذاكرة ومقو للحفظ. 21. ينشط الباه والطاقة الجنسية.   لتقوية الفحولة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:   ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وآما اكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان فكما يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): (فيه سر عظيم). كيفية صنع مربى الزنجبيل: يؤخذ كيلوعسل نحل وعلى نارهادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه الأعشاب، وهي مطحونة: 25 جرام زنجييل – 25 جرام راوند – 25 جرام حبة البركة – 01 جرام زعتر بري – 25 جرام جنسنج-15 جرام بهمن. ثم يطبخ كالحلوى ( المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل آكل. لعلاج القحة وطرد البلغم: يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام، ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل آكل. لتطهير المعدة وتقويتها: يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام، ومن الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام٠ وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الآكل. للقولون العصبي: يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم. ملين لعلاج الإمساك: على كوب طيب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ويشرب عند الشعور بالإمساك. لتدفئة الجسم ومقاومة آمراض الشتاء: يشرب الزنجبيل على الحليب آويشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بالسكر اوالعسل. للزكام: يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع استنشاق عصير الليمون. للنزلة الشعبية: يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة صباحا ومساء. لضيق النفس والربو: يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى وذلك صباحا ومساء. لتفتيح سدد الكلى والكبد: يصنع هذا المركب من الزنجبيل المطحون قدر 25جرام ورق الغار (اللاور) 35 جرام ويطحن٠ ومن حبة البركة 50 جرام وتطحن٠ وفي كيلوعسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد الاكل. لمنع العطش وإصلاح الخلطى (الأفرجة): يؤكل الزنجبيل مطبونا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر. لضعف الكبد وكسله: يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكد على الفطاروالعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء حتى الصباح. للسعة الحشرات: تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضح بعد ذلك على مكان اللسعة. لتصلب المفاصل والفقرات: يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت- لزاق الذهب) قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من المساء حتى الصباح. لظلمة البصر والغشاوة: يؤخذ كبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليها زنجبيل مطحون ويترك لمدة ربع ساعة، ثم يكشط ويجفف الزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم الشفاء بإذن الله تعالى. لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول: تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 جرام ومن الينسون 25 جرام،ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد الآكل. لتقوية العضلات والأعصاب: يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دار صيني– رواند- شمر –  بهمن– نعناع – بذر كرفس من كل 01 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبا في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الأكل. لعلاج التوتر العصبي: يؤخذ وعاء مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا ، ضع رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة. لعلاج الإرهاق: تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال. للقوة التناسلية وللحيوية والنشاط : يؤخذ نصف رطل لبن بقرى آو جاموس و يغلى فيه نصفا صغيرة من الزنجبيل المطحون ويحلى بعسل أو سكر ويشرب صبانا ومساء لمدة شهر وسترى ! معجون الزنجبيل المركب لتقوية الباءة: يؤخذ 50 جرام زنجبيل مطحون و55 جرام بذر جزر مطحون و50 جرام بذركرفس مطحون و 50 جرام ينسون مطحون و 50 جرام بذر جرجير مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا. للنشاط وحث الطاقة التناسلية: تؤخذ نصف ملعقة صغيرة (تقريبا) من الزنجبيل وتقلب في كوب حليب ويسخن ذلك، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويشرب عند الحاجة ويا حبذا بعد العشاء. لعلاج صفرة الوجه: تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم. لتقوية للقلب: يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع قرنفل قدر 25 جرام، ونعناع مطحون 25 جرام، ومن البهمن المطحون 10 جرام ويقلب جيدا حتى يعقد كالحلوى، ويعبأ في برطمان، وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبه طعام مع مراعاة تجنب الشحوم والمجهود الشاق والعصبية. لتدفنة الجسم: تمزج ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون في فنجان عسل النحل وتوضع في خبز وتؤكل (سندوتش) على الفطور أو حينما تشعر بالبرد. للإنفلونزا: يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت، حبة البركة  (كسعوط) فى الأنف. لنزلات البرد: يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدروالظهر قبل النوم بزيت حبة البركة.   للروماتيزم: دهنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل بنسبة 3/1 وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمر كالشاي. لعرق النساء: يشرب مغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه 7 قطرات حبة البركة مع تدليك الكعب بقوة بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم. للنقرس: نفس الوصفة السابقة مع شرب شواش الذرة والشمر الزنجبيل مغليأ على الريق وشرب الليمونادة بكثرة مع تدليك مكان الألم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم. محاذير الاستعمال: 1- يمنع استعماله من قبل المصابين بالقرحة المعدية وقرحة الاثنى عشر فى المراحل الاولى من المرض ، كما آن كثرة استعماله قد تؤدي إلى إصابة المرئ بالسرطان وهذا ما يحدث في شرق آسيا فيجب عند شربه أن يحلى بالعسل ويشرب مرة واحدة في اليوم ويا حبذا أن تكون بعد القيلولة ودائما خير الامور الوسط. 2- بمنع استعماله في حالات الاصابة بحصوات المرارة حيث انه يزيد من تدفق العصارة الصفراوية. 3- في الحمل فقط الجرعة المسموح بها لا تتجاوز 5 ملغم   افصل طريقة لتحضير الزنجبيل: أفضل طريقة لتحضير الزنجبيل هي اخذ ما يعادل ملعقة كبيرة من الزنجبيل الآخضر تفرم أوتبرش برشا ناعما ثم توضع في ترمس حافظ للحرارة ويضاف عليها لتر من الماء البارد،ويغطى الترمس فورا وينقع هذ ا الخليط لمدة 12 ساعة ، في حالة الاستعجال لشرب الجنزبيل يمكن أخذ ما يعادل ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر تفرم أو تبرش برشا ناعما نم توضع في ترمس حافظ للحرارة ويضاف عليها لتر من الماء الساخن دون درجة الغليان ويغطى الترمس فورا ، وبعد ساعة يشرب منها إما حسب البرنامج آو كل ثلاث ساعات مرة ما يعادل كوبا صغيرا من الشاي أوحوالي 100 مل، ويجب استخدام هذه الكمية ليوم واحد فقط وفي اليوم التالي يعد كمية اخرى. عند عدم توفر الزنجبيل الأخضر يمكن استخدام الزنجبيل الجاف ولكن الجرعة ملعقة صغيرة منه في لتر من الماء ويحضر كما ذكرنا في السابق.

الزنجبيل فى الطب النبوي يستعمل الزنجبيل لعلاج ما يأتي: لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان: يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبة السوداء 05 جرام تخلط معا وتعجن في كيلوعسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب. لعلاج الصداع والشقيقة: يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي. لعلاج العشى الليلى: يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم. للدوخة ودوار البحر: تصنع آقراص من زنجييل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا 1-1-3 و تجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر ( القرص يكون في حجم الكرزة ) . لتقوية النظر: يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا. لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم: تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1-1 – 3 مع شرب مغلي الينسون. محلى بسكر نبات آو مص سكر نبات. لتطهير الحنجرة والقحمية الهوائية; نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل. للتوترالعصبي: ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء من المساء للصباح، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم. للارق والقلق: يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الله:(…ألا بذكر افه تطمئن القلوب). للتبلد الذهني: يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بما تيسر مفرح ومنعش: يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب مع استنشاق آريج الياسمين آو الريحان.

الزنجبيل وفوائده  عرفت فوائد الزنجبيل منذ اكثر من 2000 عامأ. فى الطب الصيني التقليدي، يستخدم الزنجبيل لتهدئة المعدة اضطراباتها حيث يقي الزنجبيل من قابلية الشخص للغثيان كما يوقف الإسهال.  من الفوائد الأخرى للزنجبيل، يعترض نموالخلايا السرطانية بالجسم وانتشارها.  يستخدم الزنجبيل فى أوروبا على نطاق واسع لعلاج تقلصات الدورة الشهرية واعراض نزلات البرد وتخفيف آلام الصداع. ما سبب فوائد الزنجبيبل هذه؟ تأتى فوائد الزنجبيل الجمة هذه من الزيوت المتطايرة التى يحتوى عيها وخاصة زيوت (Gingerols & Shogaols) والتي في نفس الوقت تعطى للزنجبيل مذاقه اللاذع آو الحريف. هذه الزيوت تحفز الجسم على إنتاج عصائر هضمية بكم اكبر من اجل معادلة الأحماض المعدية التى تسبب التقلصات والغثيان والإسهال. تأييد الدراسات لفوائد الزنجبيل: توجد العديد من الدراسات التى أيدت فوائد الزنجبيل، ومن هذه الدراسات: 1- دراستان أيدتا الفوائد الصحية للزنجبيل عند المرأة الحامل التي تعاني من الغثيان حيث اظهرت آن بعض التحضيرات من جذور الزنجبيل لها فاعلية فى تهدئة حالة الغثيان. 2- هناك تجربة علمية أثبتت أن الزنجبيل يساعد فى علاج دوار البحر. 3- في تجارب بدائية على الحيوانات آظهرت أن الزنجبيل يقلل من معدلات تطور مرض السرطان. الأمثلة الهندية القديمة دائمأ كانت توضح أن (كل شيء جيد يوجد في الزنجبيل)  وتوجد حقيقة إلى حد كبير في ذلك… الغ. فالزنجبيل عشبة متعددة الفوائد والأغراض العلاجية.. فعندما كنت طفلا فأنت ربما قد تناولت كوب من مشروب الزنجبيل الذى كان له مفعول السحر مع معدتك فهو مساعد للهضم ومضاد للغثيان. والزنجبيل علاج للمعدة فى المقام الأول، يعالج حرقان فم المعدة (الحموضة) ٠ تقلصات البطن، الانتفاخ، ويعالج المعدة  المضطربة التى تشعر بالغثيان ٠٠ حيث يحتوى الزنجبيل على إنزيم مهضم يشبه ذلك الموجود فى الجهاز الهضمي للإنسان. الزنجبيل له أيضا تأثير فعال فى اعراض دوار الحركة التى يصاب بها الشخص عند ركوبه طائرة.. سفينة… الخ. ويحص المختصون بعلاج الأعشاب لتجنب الإصابة بدوار الحركة آخذ جرعة من كبسولات الزنجبيل ومعدلها 5001 ملجم قبل السفر بنصف ساعة. كما يمنع الزنجبيل الإصابة بالغثيان الصباحي الذى يصيب البعض وذلك بشرب كوب من شاي الزنجبيل.. كما يعالج شاي الزنجبيل تقلصات الدورة الشهرية.واظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل يكون مساعد للحفاظ على معدلات الكوليسترول الطبيعية. استخدمه الصينيون لفترة طويلة من الزمن لعلاج البرد والأنفلونزا، وقد أكدت الدراسات الحديثة آن الزنجبيل يساعد فى قتل فيروس الأنفلونزا ويقوي الجهاز المناعي لعدم إصابته بعدوى الإنفلونزا.. فإذا أحسست بقدوم البرد عليك بشرب شاى الزنجبيل على الفور. الزنجبيل (لعلاج سرطان المبيض): قال علماء امريكيون إن الزنجبيل قد يساعد في مواجهة مرض سرطان المبيض. وآعلن الباحثون فى جامعة ميتشجان فى مقر رابطه ابحاث السرطان الامريكية ان الاختبارات آظهرت ان الزنجبيل يقتل الخلايا السرطانية. وتوصلت الدراسة ايضا إلى أن الزنجبيل، المستخدم كأحد التوابل وكمشروب ايضا ٠ لديه القدرة ايضا على وقف تحول الخلايا السرطانية إلى خلايا مقاومة للعلاج. لكن خبراء أمراض السرطان في بريطانيا قالوا إنه رغم إمكانية آن يشكل الزنجبيل في المستقبل أساسا لدواء جديد، فإنه لا تزال هناك ضرورة لاجراء مزيد من الابحاث لإثبات هذء النتائج. شاركها 

ابن سينا القانون فى الطب زنجبيل: الماهية: قال ديسقوريدوس: الزنجبيل اصوله صغار مثل اصول السعد لونها إلى البياض وطعمها شبيه بطعم الفلفل طيب الرائحة ولكن ليس له لطافة الفلفل وهو آصل نبات أكثر ما يكون في مواضع تسمى طرغلوديطقي. ويستعمل أهل تلك الناحية ورقه في أشياء كثيرة كما نستعمل نحن السذاب في بعض الأشربة وفي الطييخ. وقال: من الزنجبيل نوع يسمى زنجبيل الكلب ينبت في الغدران والينابيع الصغار والمياه البطيئة الجريان وله ساق ذو عقد يبلغ الركبة طولا وله آغصان. وورقه شبيه بأغصان النعنع غير أنها أكبر وأشد بياضأ وأنعم حريفة الطعم مثل الفلفل وريحها طيبة ليست بعطرة وله ثمر صغار نابتة في قضبان صغار مخرجها من أصول الورق مجتمعة بعضها إلى بعض متراكم كالعنقود وهو ايضا حريف. وقال: يعرض للزنجبيل التأكد لرطوبته الفضلية ولذلك إسخانه ابقى من إسخان الفلفل وذلك لكثافته آيضأ كما في الحرف والخردل واليافيسيا. الطبع: حار في آخر الثالثة يابس في الثانية وفيه رطوبة فضلية بها يزيد المني. الأفعال والخواص: حرارته قوية ولا يسخن إلا بعد زمان لما فيه من الرطوبة فضلية. اعضاء الرأس: يزيد فى الحفظ ويجلو الرطوبة عن نواحى الرأس والخلق. أعضاء العين: يجلو ظلمة العين للرطوبة كحلا وشربأ. اعضاء الغذاء: يهضم ويوافق برد الكبد والمعدة وينشف بلة المعدة وما يحدث فيها من الرطوبات من كل الفواكه. أعضاء النفض: يهيج الباه ويلين البطن تليينا خفيفأ قال الخوزي: بل يمسك أقول: إذا كان عن سوء هضم وازلاق خلط لزج ينفعه. السموم: ينفع من سموم الهوام. زوفا رطب: الماهية: هووسخ مجتمع على اصواف آليات الضأن بأرمينية وينجر على حشائش توعية فيآخذ قواها ولبناتها وربما كانت سيالة فطبخت وقومت هناك. الطبع: حارفي الثانية رطب في الأولى. الخوامى: منضج محلل. الأورام والبثور: محلل الأورام الصلبة والدشبد إذا تضمد به العضو. اعضاء الغداء: هومع التين والبورق ضماد للطحال وينفعه شربا وينفع من الاستسقاء٠ زوفا يابس: الماهية: منه جبلى ومنه بستانى. الطبع: حار يابس في الثالثة. الخواص: لطيف كالسعتر. الزينة: شربه يحسن اللون والتغمر به يجلو الآثار فى الوجه. الأورام والبثور: يحلل الأورام الصلبة سقيا بالشراب. أعضاء الرأس: طبيخه بالخل يسكن وجع السن وبخار طبيخه مع التين نافع من دوي الآذن إذ اخذ فى قمع. أعضاء العين: يطبخ ثم يضمد به الطرفة والدم الميت تحت الجفن. اعضاء الصدر: ينفع الصدروالرئة ومن الربو والسعال المزمن وطبيخه بالتين والعسل كذلك ومن الأورام الصلبة ونفس الإنتصاب والتغرغر به نافع أيضا من انخناق البطن. اعضاء النفس: هو مع التين والبورق ضماد للطحال وينفعه شربا وينفع من الاستسقاء. اعضاء النفض: يسهل البلغم وحب القرع والديدان وإذا خلط بقردمانا وإيرسا قوي إسهاله. زرنباد: الماهية: أصول نبات يشبه السعد لكنه أعظم وأقل عطريه ذو لون أغبر يجلب من بلاد الصين. الطبع: حار يابس إلى الثالثة. الخواص: يحلل الرياح. الزينة: مسمن يدفع رائحة الشراب والثوم والبصل. أعضاء الصدر: مفرح القلب. أعضاء الغذاء: يحبس القيء. اعضاء النقض: يعقل البطن وينفع من رياح الأرحام. السموم: ينفع من لدغ الهوام جدا حتى يقارب الجدوار. الأبدال: بدله في لدغ الهوام مثله ونصف درونج وثلثي وزنه طرخش قوق بري ونصف وزنه حب الأترج . زنجبيل الكلاب: الماهية: بقلة معروفة وهوفلفل الماء وورقه كورق الخلاف إلا آنه أشد صفرة وقضبانها حمر له طعم الزنجبيل يقتل الكلاب. الزينة: طريه مدقوقا مع بزره يجلوالآثار في الوجه والكلف والنمش العتيق. الأورام والبثور:  طرية يحلل الأورام الصلبة إذا دق مع بزره وضمد به.

الزنجبيل :

يحتوي الزنجبيل على الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والمنجنيز والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والحديد والكبريت ، والبروتينات والالياف الغذائية والكربوهيدرات وفيتامين ب6 ، ج ، ه ، ومضادات الاكسدة ، ويعتبر مطحون الزنجبيل احد التوابل التي تضاف الى الشوربة والاطعمة المطهية ، ويمكن تناول ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل في كأس من الماء المغلي .

فوائد الزنجبيل للجهاز التنفسي والصداع النصفي :

يشرب الزنجبيل مع العسل للتخلص من التهاب الحلق والرشح والسعال وجفاف الحلق ونزلات البرد والانفلونزا حيث انه فعال ضد البكتيريا ، ويستطيع الزنجبيل ايقاف هورمون البروستاجلاندين الذي يسبب التقلصات والآلام والتهابات الاوعية الدموية ومن ثم يعالج الصداع النصفي ، ويشرب شاي الزنجبيل مع العسل للتخلص من البلغم .

فوائد الزنجبيل للتنحيف والرجيم :

يستخدم الزنجبيل للتخلص من الكرش والارداف وتنحيف الفخدين  وشد ورفع الثديين  لخاصية الزنجبيل في حرق الدهون وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل نسبة البروتين الدهني في الجسم .

فوائد الزنجبيل للدورة الشهرية والطمث :

للزنجبيل قدرة على علاج آلام الطمث بتخفيضة لمستوى هورمون البروستاجلاندين المسبب للتقلصات والآلام ، ثم التقليل من تشنجات الرحم .

فوائد الزنجبيل للسرطان :

الزنجبيل يعالج سرطان الرحم بقتله للخلايا السرطانية في الرحم ، ويبطيء نمو الخلايا السرطانية في المستقيم والقولون .

فوائد الزنجبيل لمرض القلب :

يشرب منقوع الزنجبيل او يؤخذ الزنجبيل الجاف مع الماء لقدرته على تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم مما يحافظ على صحة القلب .

فوائد الزنجبيل للقيء والغثيان :

احتواء الزنجبيل على فيتامين ب6 يعمل على علاج القيء والغثيان .

فوائد الزنجبيل للجهاز الهضمي :

تناول الزنجبيل يساعد في علاج النزلات المعوية والتسمم الغذائي ، ويساعد في تنشيط انزيمات الهضم ، وافراز الصفراء في الكبد ، ويحمي بطانة المعدة ، ويقلل الغازات في البطن ، ويساعد على هضم الدهون والبروتينات .

فوائد الزنجبيل للالتهابات والآلام :

الزنجبيل مسكن طبيعي للآلام ومقاوم للالتهابات .

فوائد الزنجبيل للمدخنين :

مضغ بلورات الزنجبيل الاخضر المغلي في الماء حتى الجفاف تعمل على التخلص من المواد الضارة في الرئتين والتخلص من البلغم وتجنب اضرار التدخين .

فوائد الزنجبيل لمرض السكر :

يشرب شاي الزنجبيل على الريق صباحا حيث يعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمي بتنظيم المعدة والتخفيف من الامساك وذلك باخراج الفضلات بسرعة مما يؤدي الى تخفيض مستوى السكر في الدم .

فوائد الزنجبيل للكلى :

ومن مميزات الزنجبيل انه مقلل من الاصابة بالفشل الكلوي .

فوائد الزنجبيل للشعر :

ينصح باضافة ربع كأس من زيت الزنجبيل الى ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل الاخضر ويدهن به الرأس لمدة عشرة دقائق ثم يغسل الشعر لعلاج القشرة ومشاكل الشعر لاحتوائه على مادة الكراتين التي تدخل في تركيب الشعر ، ويستخدم زيت الزنجبيل لدهان الاماكن المحلوقة للتخلص من الشعر نهائيا .

فوائد الزنجبيل للجنس :

تناول الزنجبيل يزيد من القدرة الجنسية للرجل ويحفز الشهوة الجنسية ، ويزيد من قوة الانتصاب لقدرته على زيادة مستوى هورمون التوستيرون الذكوري عند الرجل .

فوائد الزنجبيل لضغط الدم المرتفع :

الزنجبيل يعتبر منشط للدورة الدموية ، ويمكن التعويض بالزنجبيل بدل الملح ، للتخلص من ضغط الدم المرتفع .

فوائد الزنجبيل للبشرة :

نظرا لاحتواء الزنجبيل على مضادات الاكسدة فهو يعمل على التخلص من حب الشباب والصدفية والنمش ومشاكل الجلد ويحافظ على نضارة الجلد ونعومته ومنع ظهور تجاعيد البشرة .

فوائد الزنجبيل للحامل :

الزنجبيل يعمل على تخفيف الدوار والغثيان ، واعراض الحمل وامراضه مثل التهاب الحلق وآلام الاذن ، والصداع واضطرابات المعدة ، والتهاب المفاصل والحساسية ، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية لدى الحامل ، ويستحسن عدم تناول اكثر من خمسة جرامات في اليوم للحامل ولمدة اقصاها اربعة ايام .

اضرار الزنجبيل :

الاكثار من تناول الزنجبيل قد يؤدي الى التجشؤ والحرقة والى طعم الفم المر .

وينصح بعدم الاكثار في تناوله لمرضى قرحة المعدة اوالتهاب الامعاء او الانسداد المعوي .

الامراض التي يعالجها الزنجبيل :

النزلات المعوية .

القيء والغثيان .

الاسهال .

نزلات البرد .

الصداع .

الصداع النصفي .

سرطان الرحم .

الرشح .

السعال .

التهاب وجفاف الحلق .

قشرة الرأس .

ضعف القدرة الجنسية .

ضعف الانتصاب عند الرجال .

حب الشباب .

الصدفية .

تجاعيد البشرة .

النمش .

البصل

 البصل

نبات اليصل وتعريفه: الاسم: البصل   ,  Onions النكهة: قوية,لاذعة,حارة البذور:  لا يوجد الفيتامينات:  فيتامين  (C)،

كما يحتوي على الالياف الغذائية وحمض الفوليك الإسم العلمي:     Allium cepa     كارولوس لينيوس قال تعالى بسم الله الرحمن الرحيم (و إذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت من الارض من بقلها و قثائها و فومها و عدسها و بصلها قال أتستبدلون الذى هو أدنى بالذى هو خير اهبطوا مصرا فإن لكم ما سألتم و ضربت عليهم الذلة و المسكنة و باءوا بغضب من الله ذلك بأنهم كانوا يكفرون بايات الله و يقتلون النبيين بغير الحق ذلك بما عصوا و كانوا يعتدون ) البقرة/61.  و قال رسول الله (ص) إذا دخلتم بلادا فكلوا من بصلها يطرد عنكم وباءها و قال فى حديث اخر: (إذا دخلتم بلدة و بيتا فخفتم وباءها فعليكم ببصلها فإنه يجلى البصر و ينقى الشعر و يزيد فى ماء الصلب و يزيد فى الخطا و يذهب بالحماء و هو السواد فى الوجه – و الإعياء أيضا). و عنه (ص) أيضا: ( و يذهب بالنصب و يشد العضد و يزيد فى الماء و يذهب بالحمى). قمة الهرم الغذائى و قمة الهرم الدوائى يستحق البصل لقب (الصيدلية) لكثرة المواد النافعة فيه Sulfur Quercetin Allium Biotin Magnesium Dialkyl sulfides Vitamin A Chromium Phosphorus S-allylcsteine Selenium Folic acid Potassium Vitamin C Bioflavonoids Vitamin B1 Ascorbic acid Vitamin B6 Germanium Vitamin K التعريف  نبات من الفصيلة الزئبقية ، ذو رائحة نفاذة مهيجه لاحتوائه على مواد كبريتية طيارة،و البصل مفيد جدا للصحة و عصيرة يقتل الميكروبات السبحية، و له تأثير إيجابى لتعويض إنتاج البنكرياس الضعيف من مادة الانسولين.من النباتات الحولية المعمرة ، و يوجد منه نوعان هما البصل الابيض و البصل الأحمر، و لا فرق بين النوعين من الجهة الطبية و لكنهما يختلفان فى المذاق. الاسم:  إشتق من  اللاتينى، و معناه   (لؤلؤة كبيرة).

 يحتوي البصل على مواد نشوية وبروتونية وزيت طيار وكبريت وكوبلت وفيتامينات من اهمها آ،ج- كما يوجد فيه مادة <الكوبلن< وهي التي تدخل في تركيب فيتامين <د، آ> وهو عامل نمو و يدخل في تمثيل الغذاء. ومن المواد الهامة مادة الكلوكوستين التى تعادل الأنسولين بمفعولها فى تحديد نسبة سكرالدم، وفيه مواد مؤثرة على القلب والدورة الدموية ينقي البصل الدم وينظم دورته ويدر البول ويزيل الأرق- وقد أنتج عقار؛ من البصل في أمريكا يشفي من أمراض الالتهاب الرئوي والحمى القرمزية. ويقول العلماء ان البصل يحتوي على كمية وافرة من المواد التى تفوق فى تأثيرها البنسلين والأريومايسين وعليه فإنه قاتل جيد للبكتريا. تفيد خمائر البصل في الاستسقاء وتشمع الكبد وانتفاخ البطن وتورم الساقين، وخلاصته الطازجة تقتل الجراثيم في الفم والأمعاء وتفيد في تصلب الشرايين وخناق الصدر ومرض السكري وله قوة شفائية عالية في تضخم البروستاتا واشتداد اعراضها. البصل Onion في الأبحاث الطبية الحديثة

الخواص الطبية و الفوائد الصحية للبصل إن البصل فعال ضد البرد و أمراض القلب و السكر و هشاشة العظام و أمراض اخرى ، و يحتوى البصل على مركبات ضد الالتهاب و الكوليسترول و السرطان و الأكسدة مثل الكورسيتن و هو من الفلافونيدات ، و يستخدم البصل فى مناطق متعددة فى العالم لعلاج البثور و التقرحات فى الطب البديل يستخدم البصل لعلاج الزكام و حمى القش ، و البصل مثله مثل الثوم من الفصيلة الزئبقية و كلاهم غنى بالمركبات القوية و المحتوية على الكبريت المسؤولة عن رائحتهم النفاذة و العديد من آثارهم الصحية، يحتوى البصل على ثنائى كبريتيد بروبيل الأليل و غنى جدا بالكروم و هو الذى يساعد الخلايا على الاستجابة للانسولين ، بالإضافة إلى فيتامين ج و العديد من الفلافونيدات و كما سبق الذكر أهمها الكورسيتن.  و كلما زاد استهلاك الجسم من البصل ، كلما قل مستوى الجلوكوز الموجود فى اختبارات احتمال الجلوكوز و هو اختبار يهدف منه التعرف على سرعة ازالة الجلوكوز من الدم و يستدل على الإصابة بالسكر و مقاومة الأنسولين و أحيانا يستخدم للكشف عن نقص سكر فى الدم.أن ثنائى كبريتيد بروبيل الأليل هو المسئوول عن هذا التأثير و يقلل سكر الدم عن طريق زيادة كمية الانسولين الحر امتاح . كيف يفعل هذا؟ يقوم ثنائى كبريتيد بروبيل الأليل بمنافسة الأنسولين و هو ثنائى الكبريتيد و أيضا على أخذ المواقع فى الكبد حيث يكون الأنسولين غير منشط. ذلك يؤدى إلى زيادة كمية الانسولين المتاحة لتوجيه الجلوكوز للخلايا مسببا انخفاض سكر الدم. كما سبق الذكر فإن البصل مصدر جيد للكروم و هو المكون المعدنى فى عامل احتمال الجلوكوز ، و هو يساعد الخلايا على الإستجابة الملائمة للانسولين.و أظهرت الدراسات الطبية لمرض السكرى أن الكروم يستطيع أن يقلل مستويات جلوكوز الدم فى حالة الصيام و تحسين احتمال الجلوكوز و خفض مستويات الأنسولين و خفض المستويات الكلية للكولستيرول و ثلاثى الجلسريدات، بينما يرتفع مستويات الليبوبروتين عالى الكثافة او ما يسمى الكولستيرول الجيد. أظهرت الإستهلاك المنظم للبصل إنه يقلل مستويات الكوليسترول المرتفعة و ضغط الدم المرتفع و ذلك الذى يمنع تصلب الشرايين و يقلل خطر النوبات القليبة.هذه التأثيرات المفيدة مصدرها وجود مركبات الكبريت و الكروم و فيتامين(ب 6) الذى يساعد على منع الأمراض القليبة عن طريق خفض مستويات الهوموسستئين العالية و هو عامل مسبب للنوبات القلبية. البصل هو واحد من الخضروات و الفواكه القليلة التى تساهم فى خفض مخاطر أمراض القلب و ذلك طبقا لسبع دراسات. يقلل الكورسيتن مضاد الأكسدة من حجم و عدد الآفات قبل السرطانية فى معدة الإنسان. اكتشف حديثا فى البصل مركب يثبط الخلايا الهادمة للعظم.و كما اعطى أكثر الحيوانات فى التجربة كلما قل معدل هدم العظم و بالتالى يقلل GPCS من خطر هشاشة العظام. و إن وجود العديد من مضادات الإلتهاب فى البصل تجعله مفيدا فى علاج أعراض الاتهابات المصاحبة لالتهاب المفاصل الروماتويدى و الالتهاب الناتج عن الربو و الاحتقان المصاحب للبرد. يحتوى كل من البصل و الثوم على مركبات تثبط و هى الانزيمات التى تنتج البروستاجلندينات و الثرومبوكسينات و ذلك يؤدى إلى تقليل الإلتهاب.بالاضافة إلى مركبات نشطة أخرى تسمى أيزوثيوسينات تعمل مع هذه المثبطات على تقليل الالتهاب.يعمل فيتامين ج مع الكورسيتن و الفلافونيدات الأخرى على قتل البكتريا المضرة و ذلك من فوائد البصل خصوصا أثناء الأصابة بالبرد.

الوصف النباتى و التركيب الكيميائى: يتألف هذا النبات من بصلة مخروطية الشكل غنية جدا بالأفركتوزان، إذ تصل هذه النسبة إلى حدود 40%، كما تحتوى على سكاكر مرجعة بنسبة 10-15% و قليل من السكاروز. كذلك فقد عزل من حراشف البصل بعض الأصبغة الفلافونية مثل الكيرستول كما أمكن تعيين ذاتية عدة مركبات كثيرة الفينول مثل بيروكاتشول و الفلوروغلوسينول. كذلك يحتوى نبات البصل على كمية قليلة من فيتامين A,B,C ، لا يحتوى البصل على مركب آلين إنما على مركب بروبيل ألين . أما عطر البصل فيتصف بخواص مسيلة للدموع. و هو يتكون من مركب: Aldehyde et thiol propioique. Bi sulfure d allyle-propyle الاستعمال يستعمل نبات البصل كتوابل كما يستعمل لخواصه المدرةو نظرا لهذه الخاصة فهو يدخل فى تحضير العديد من المستحضرات الصيدلانية. و يعزى للبصل تأثير خافض لنسبة السكر فى الدم كما بين ذلك العالم Janot فى العام 1930 و قد اثبت هذه الصفات حديثا بعدة دراسات قام بها علماء هنود. تستعمل شرائح البصل على شكل كمادات توضع فوق الصدر لعلاج السعال الديكى أو فوق الصدر و البطن على شكل لفافة لعلاج التهاب الرئة ، او فوق الكليتين و المثانه لعلاج احتباس البول او حول الرقبة و فوق الحنجرة لعلاج التهاب الوزتين و بحة الصوت او وراء الأذن لاستدرار القيح منها ، او فوق اصابع القدم و اسفلها لعلاج احتقان الاصابع و توضع فوق الدمامل و تقضى عليها خلال 24 ساعة، يستعمل داخليا لتحسين عملية الهضم و طرد الغازات المعوية و علاج الاسهال بخلطه مع صفار البيض و يضاف اليها حبوب الكراويا. كما يستعمل داخليا ايضا لإدرار البول و طرد الديدان المعوية و الشعرية و علاج البواسير حيث يعطى مستخلص البصل على شكل حقن شرجية. تستعمل خلاصة عصير البصل لتعثيم الجروح و يستخدم زيت البصل فى علاج الرشح و التهاب الأغشية المخاطية التنفسية و يستعمل كمغذ و فاتح شهية.

المكونات الغذائية للبصل: الاسم العلمى للبصل :    أليم سيبا     Allium cepa  كوب من ثمرة البصل = 160 جرام. قائمة بنسب القيم الغذائية لثمرة البصل النسبة الوحدة البصل 143.488 جرام ماء 60.800 كيلو جول طاقة 1.856 جرام بروتينات 0.256 جرام إجمالى الدهون 13.808 جرام كربوهيدات 2.880 جرام ألياف  المعادن النسبة الوحدة البصل 32.000 ملجم كالسيوم 0.352 ملجم حديد 16.000 ملجم ماغنسيوم 52.800 ملجم فسفور 251.200 ملجم بوتاسيوم 4.800 ملجم صوديوم 0.304 ملجم زنك 0.096 ملجم نحاس 0.219 ملجم منجنيز 0.960 ميكرو جرام سيلنيوم  الفيتامينات النسبة الوحدة البصل 10.240 ملجم فيتامين ج 0.067 ملجم ثيامين 0.032 ملجم ريبوفلافين 0.237 ملجم الحامض النيكوتينى 0.170 ملجم الحامض البانتوثينى 0.186 ملجم فيتامين ب 30.400 ميكروجرام فولات 0.000 ميكروجرام فيتامين ب 0.000 ميكروجرام فيتامين أ 0.208 ملجم فيتامين هـ الدهون النسبة الوحدة البصل 0.042 جرام أحماض دهنية و مشبعة 0.000 جرام حامض البيوتيريك 0.4 0.000 جرام حامض الكبرويك0.6 0.000 جرام حامض الكابريليك 0.8 0.000 جرام حامض الكابريك 0.10 0.000 جرام حامض اللوريك 0.12 0.002 جرام حامض الميرستيك 0.14 0.038 جرام حامض البالميتك 0.16 0.003 جرام حامض الاستيريك 018 0.037 جرام أحماض دهنية أحادية التشبع 0.000 جرام حامض البالميتوليك 1.16  الأحماض النسبة الوحدة البصل 0.000 جرام حامض الأوليك 1.18 0.037 جرام حامض الجادوليك 1.20 0.000 جرام حامض الأيروسيك 1.22 0.000 جرام أحماض دهينة متعددة التشبع 0.099 جرام حامض اللينوليك 2.18 0.094 جرام حامض جاما-لينولينيك 3.18 0.005 جرام حامض الاركيدونيك 4.20 0.000 جرام حامض الكلوبانودونيك 5.22 0.000 جرام حامض الدوكوساهيكسانويك 6.22 0.000 جرام كوليسترول 24.000 جرام فيتوستيرول أحماض امينية النسبة الوحدة البصل 0.027 جرام تريبتوفان 0.045 جرام ثيروناين 0.066 جرام أيزولوسين 0.066 جرام لوسين 0.088 جرام ليسين 0.016 جرام ميثيونين 0.034 جرام سيستين 0.048 جرام فينيلالاين 0.046 جرام تيروسين أحماض أمينية النسبة الوحدة البصل 0.043 جرام فالين 0.250 جرام أرجنين 0.030 جرام هسيتدين 0.051 جرام ألاين 0.101 جرام حامض الأسبريتك 0.299 جرام حامض الجلوتامين 0.077 جرام جلاسين 0.058 جرام برولين 0.054 جرام سيرين

أقوال التركمانى فى البصل(كتاب المعتمد فى الأدوية المفردة) البصل: الطري النئ أشد حرافة من المشوى، و من المعمول بالخل و الملح. وكل البصل لذاع ، مولد للرياح ، و فاتق لشهوة الطعام ، ملطف معطش ، مغث مقئ ، ملين للطبع، مفتح لأفواه العروق و البواسير ، وإذا احتيج إليه فى فتحها ، قشر و غمس فى زيت، و احتمل فى المقعدة و ماء البصل إذا اكتحل به مع العسل نافع من ضعف البصر، و من الماء النازل فى العين ، و من ظلمة البصر ، و اذا كانت من اخلاط فليظه و اذا دلك به داء الثعلب انبت الشعر و اذا قطر فى الاذن نفع من ثقل السمع ، و طنين الاذن و سيلان القيح منها ، و من الماء إذا وقع فيها. و البصل يزيد فى الباه و يهيج شهوه الجماع ، و إذا اكل مسلوقا ، و الاكثار منه يولد فى المعدة خليطا رديئا، و يصدع. و يقلع ريحه الفم و أن يمضغ بعده الجوز المشوى و الجبن المقلو بالزيت أو السمن إذا مضغ و رمى بثفلة. و إن أكل فى الاسفار فرق المياه المختلفة ، و نفع من اختلافها، و اذا خلل قلت حرافته و رطوبته، و قوى المعدة. و نفع الغثى الكائن من الصفراء أو البلغم و سكنها، و المشوى صالح للسعال و خشونة الصدر. معروف، و هو صنفان: برى و بستانى ، و هو حار فى الرابعة ، رطب فى الثانية ، يصلح المياه المتغيرة ، و يزيد فى شهوه الباءة. الشربة منه بقدر الكفاية. و المواد الفعالة الطبية فى البصل هى: فيتامين س للتعفن و المنشط و كذلك الهرمونات الجنسية و المقوية للرجال و مادة الكلوكنين و هى مثل الانسولين و تظبط السكر فى الدم و لذا فإن البصل من الأدوية المفيدة لمرضى السكر، و يوجد بالبصل كبريت وحديد ، و فيتامينات مقوية للاعصاب، و يوجد كذلك مواد مدرة للبول و الصفراء و منشطات للقلب و الدوره الدموية و به خمائر و أنزيمات مفيدة للمعدة و مواد منبهة و منشطة للغدد و الهرمونات. و لقد ثبت أن بالبصل مضادات حيوية أقوى من البنسلين و الأورمايويسين ، و السلفات.. من أجل ذلك فإنه يشفى من السل و الزهرى و السيلان و يقتل كثير من الجراثيم الخطيرة. لذا نجد الفلاح الفقير الذى يعتمد على طعام يكثر فيه البصل الطازج أصح و أقوى من الثرى الذى يأكل ما لذ و طاب و هو فى رغد من العيش و مع إيماننا بأن الأعمار بيد الله عز و جل إلا أنه ثبت من الواقع المحسوس أن المسنين هم أكثر الناس أكلا للبصل ، و ان الاقوياء المعافين من الأمراض هم أكثر الناس أكلا للبصل. و قلما تجد مريضا بالسرطان أو السل أو ضعيفا ممكن يأكلون البصل، و هم أشد الناس مناعة ضد المرض. و لقد قال هيروديت المؤرخ القديم: عجبت للمصريين كيف يمرضون و لديهم البصل و الليمون و لذا فإنه يسمى البصل بالكرة الذهبية لما فيها من المنافع الغنية

أقوال ابن سينا فى البصل (كتاب القانون فى الطب) الماهية: هو معروف وفيه مع الحرافة المقطعة مرارة و قبض و المأكول منه ما كان أطول فهو أحرف و الاأحمر أحرف من الأبيض و اليابس من الرطب و النئ من مشوى. الطبع: حار و فيه رطوبة فضلية. الأفعال و الخواص: ملطف مقطع و خصوصا المأكول فيه مع قبض له جلاء و تفتيح قوى و فيه نفخ و فيه جذب الدم إلى خارج فهو محمر للجلد و لا يتولد من غير المطبوخ منه غذاء يعتد به و الزيرباجة ببصل أقل نفخا من التى بلا بصل و الغذاء الذى طبخ ايضا غليظ و للبصل المأكول خاصة نفع من ضرر المياه و مما يذهب برائحته إذا رمى ثفله. الزينة: يحمر الوجه و بزره يذهب البهق و يدلك به حول موضع داء الثعلب ينفع جدا و هو بالملح يقلع التآليل. الجراح و القروح: ماؤه ينفع القروح الوسخة و ينفع مع شحم الدجاج لسحج الخص. أعضاء العين: عصارة المأكول تنفع من الماء النازل فى العين و يجلو البصر و يكتحل بعصارته بالعسل لبياض العين. أعضاء النفس و الصدر: ماء البصل مع العسل ينفع من الخناق. أعضاء الغذاء: البرى عسر الانهضام و نوع منه يهيج القئ و المأكول منه لمرارته يقوى المعدة. السموم: ينفع من عضة الكلب الكلب إذا نطل عليها ماؤه بملح و سذاب و البصل المأكول يدفع ضرر ريح السموم.

أقوال داود الانطاكى فى البصل: نبات معروف يستنبت بالزراعة لبزره و ينقل فيعظم و ينور فتذهب حرافته و يحلو و هذا كثير بمصر و البصل الابيض هو اجود خصوصا المستطيل و احمر هو اردؤه سيما استدار ولا يختص وجوده بزمن و لكنه ربيعى فى الأغلب و هو حار يابس فى الثالثة أو حرارته فى الرابعة فيه رطوبة فضليه يقطع الأخلاط اللزجه و يفتح السدد و يقوى الشهوتين خصوصا المطبوخ و مع اللحم و يذهب اليرقان و الطحال و يدر البول و الحيض و يفتت الحصى و ماؤه ينقى الدماغ و سعوطا و يقطع الدمعة و الحطة و الجرب كحلا خصوصا مع التوتيا و إلا مع العسل و شهد الزنانير و البرص و الكلف (الثآليل) و القروح و الشهدية مع الملح و البارود و العسل و السداب مجرب و عضة الكلب مع شعر الادمى و السموم مع التين و كذا اكله لتغليظ الخلط و الباء و الطاعون و فساد الهواء و الماء و يعيد الشهوه إذا انقطعت مع الخل و يحمل فينزف الدم و يفتح البواسير و إذا شوى و درس بالسمن أو سنان الجمل لين أورام المقعدة و أذهب الشقاق و الباسور و الزحير مجرب وإذا دلك به البدن حسن اللون جدا و حمره و أذهب و اوساخه و عصارته تنقى الأذن و السمع و هو يسخنو يجفف الخلط و يصلح الأظفارلطوخا و الحج وأكله فى الصيف يصدع و يضر المحرورين مطلقا و الأكثار منه مسبت مهيج للقئ و إن سكنه بالشم و مديورث النسخ و الرياح الغليظه و أكله مشويا يرطب الأرحام و يزلق المعى مجرب و يصلحه غسله بالماء و الملح و نقعه فى الخل يقطع رائحته الباقلاء و الجوز المشوى و الخبز المحروق و نوتر ان الابيض منه إذا علق على الفخذ قوى الجماع و حد من يؤخذ منه خمسه عشر درهما و البرى منه أشد نفعا فى العين و الأذن و كلما عتق كان اجود خصوصا لداء الثعلب فإن دلكه مع النطرون يذهبه و ينبت الشعر.

الأمراض التى يعالجها البصل السعال الديكى: يطبخ البصل فى ماء مغلى مذاب فيه سكر نبات حتى يتم عقده .. أى يكون مثل العسل و تؤخذ بعد تعبئته فى قارورة ملعقة بعد كل وجبه ، و للاطفال ملعقة صغيره ثلاث مرات. الربو: يشرب فنجانا صباحا و مساء من مزيج العسل و عصير البصل و يستمر على ذلك لمدة شهر. التهابات الرئة: توضع لبخة بصل مسخن فوق الصدر و الظهر مع لفها بقماش و ذلك قبل النوم يوميا فإنه علاج عجيب للقضاء على الالتهاب الرئوى. البروستات: ينقع البصل بعد تقطيعه فى خل التفاح لمدة ثلاثه ايام ثم يشرب منه فنجان على الريق يوميا لمدة عشرة ايام. عسير التبول: يقطع البصل فى حلقات و يسخن و توضع منه لبخه فوق الجنب الأيمن و الأيسر على الكليتين وفوق المثانة أسفل الصرة مع شرب عصير البصل و الليمون و العسل فى ماء ساخن مرة او مرتين و عندها يفك العسر. القوة و النشاط:يشرب عصير البصل المخلوط بعصير الطماطم و عليه قليل من الملح، فإنه يقوى الجسم و يجدد النشاط فى أى وقت ، و يسلق البصل كذلك مع لحم الضان و يضرب بعد ذلك معا فى الخلاط مع كوب قمح مستنبت ، و يشرب كالمرق بعد الغذاء بساعتين فإنه يمنحك قوه فى العضلات و قوة فى الحركة. تطحن بذور الفجل و يعجن فى عصير بصل و صعتر ناعم ثم يؤكل مع الجبن بزيت الزيتون. القوة التناسلية: يؤتى بكوب عسل و نصف كوب بصل و يغلى معا حتى يتبخر البصل و ذلك بانعدام رائحته تماما من العسل ، و تؤخذ من ذلك ملعقة بعد كل وجبه فإنه مفيد للغاية. و كذلك آكل البصل المشوى بالفستق و طلع النخيل و العسل فإنه عجيب فى مفعوله و نتائجه. الأمراض النفسية: يسلق البصل بقشره ذلك لازم و ضرورى و يؤكل بعد ذلك فإنه مفيد للمرضى النفسانيين او يؤخذ عصير البصل مع عصير الخس ، و يضرب ذلك فى الخلاط و يشرب مثلجا فإنه مفيد جدا. السرطان: يؤخذ قشر البصل بعد تجفيفه جيدا فى الشمس ثم يطحن مع قدره وزنا من لحاء البلوط و يعجنا فى عسل، و تؤخذ ملعقة من ذلك بعد كل أكله مذابة فى عصير جزر يوميا لمدة شهر متواصل. و مع ذلك يستنشق بخار البصل قبل النوم لنفس المدة. القروح السرطانية: تؤخذ عصير بصل قدر فنجان و يؤخذ القراص(أنجره-قريص) و هى عشبة يعرفها الفلاحون، و يعصر من هذه الأوراق قدر ملعقة و تضاف على عصير البصل و تعجن فيها كمية من الحنة بحيق يصنع على هيئة مرهم تدهن به القروح السرطانية كل يوم مع الإكثار من شرب مزيج القراص و البصل قدر ملعقة صغيرة من كل منهما و يعقب ذلك شرب كوب حليب محلى بعسل النحل. الروماتيزم: يدلك مكان الألم ببخار البصل مع زيت الزيتون قبل النوم، و ذلك بتقطيع بصلة كبيرة فى إناء به ماء و يغلى ذلك و يقرب المكان المصاب من الإناء ليلتقى بالبخار ، و بزيت الزيتون يتم التدليك و فى الصبحا تؤخذ ملعقة صغيره صعتر مجفف معجون فى فنجان عسل و لمدة اسبوع. الكدمات و الرضوض: يمزج عصير بصل مع قدره من زيت الكافور ، و يدلك بذلك المزيج مكان الاصابة صباحا و مساء مع عدم التحريك و إجهاد العضو المصاب. التئام الكسور و تخفيف آلامها: تطبخ شوربة بصل بنخاع العظام و خاصة الإبل و إن لم يتوفر فالبقر و تشرب كالمرق فى الغذاء يوميا و بعد فك الجبيرة يكثر من آكل البصل. فإنه سيقوى الأعصاب و يساعد على سرعة التئام الكسر. الدمامل و الجمرات: يفرم البصل و يسخن فى زيت زيتون دون أن يصفر و يوضع كالمراهم و يضمد عليه مع التنضيف يوميا حتى إذا ما تم إخاج الصديد منها استعمل دهم الحبة السوداء لالتئامها نهائيا. التأليل: تؤخذ شريحة بصل و تشبع فى الخل المركز ، ثم توضع اللصقة على الثأليل و تترك يوما أو يومين ثم تنزع .. فإن لم يقتلع الثأليل يتكرك ذلك حتى يزول. الصداع: يغلى مبشور البصل مع القرنفل مطحون و معجون فى زيت الزيتون ، يترك حتى يبرد ثم يصفى و يؤخذ الزيت و يدلك به مكان الصداع ، مع شرب ملعقة منه قبل النوم، حتى و إن ضاع الصدع لكيلا يعود .. و ذلك العلاج مقو للاعصاب. القروح المتعفنة: يفرم البصل ويعجن في زيت الزيتون آو عسل ويدهن به الجرح كل يوم، فإنه يدمله ويقفله. توضع لبخة بصل مبشور مع قدرها من السنقيون (سمفوطن) (يكثر على ضفاف الترع والأنهار) بعد فرمها. ويضمد عليها معا بعد خلطهما من المساء إلى الصباح يوميا لمدة أسبوع فإنه غاية في الفائدة. تورم الأصابع في الشتاء: توضع لبخة البصل المسخن على اليد آو القدم المصابة مساء قبل النوم حتى الصباح، ثم تنزع، وتغسل اليد ثم تدهن بزيت الزيتون مع التدليك. حب الشباب: تؤخذ بصلة وتسلق ثم تهرس وتعجن في دقيق قمح بلدى وتضرب فيهما بيضة مع ملعقة زيت سمسم ويدهن بعد ذلك من هذا الدهان صباحا ومساء للوجه مع الإكثار من أكل البصل لتنقية الدم ولتنظيف المعدة. الاكزيما: يؤخذ عصير بصل ومثله معه من الصعتر البرى ويصنع على هيئة كريم ويدهن به بعد مسح الأكزيما بمحلول خل مخفف جدا وتكرر يوميا مع الحمية من مثيرات الحساسية والإكثار من آكل الفواكه والخضروات الطازجة وخميرة الخبز والعسل النحل. سرطان الجلد: يؤخذ عصير بصل وطحين حلبة وكركوم أصفر قدر ربع ملعقة صغيرة ويصنع لن ذلك مرهم ويدهن به يوميأ٠ وبعد أن يغسل مساء يدهن بزيت الزيتون، ويستمر المريض على ذلك لمدة أسبوع. امراضى الكلى والحصى: تؤخذ بصلة – دون أن تقشر— ويغمد فيها (يحشى) طحين نوى البلح بعد تحميصه كالبن وتنضج بذلك، ثم تؤكل بصلة واحدة مرة كل يوم لمدة أسبوع فإنه يقضي على الالتهابات الكلوية. ويطرد الحصى والأملاح. الاستسقاء: يشرب فنجان من مرق البصل بعد كل آكل، والمرق يطبخ بسلق ثلاث بصلات لمدة ربع ساعة في قدر من الماء ثم يصفى. الكحة للكبار والصغار: تؤخذ بصلة وتفرم وتلقى في كوب عسل لمدة ثلاث ساعات ثم يصفى العسل. وتؤخذ من ذلك ملعقة بعد كل أكل. لتنقية الدم وتنظيف الجسم من الأملاح: تعود أن تأكل البصل (فحل بصل) مع الجبن وزيت الزيتون، فهذا منفك اكيد ومبيد لكل ضار وغريب فى جسمك البشرى الضعيف. البول السكري: تؤكل بصلة يوميأ٠ فإنها تخفف المكر.٠ ويا حبذا لوأكل بعدها جذر كرنب، فإنه يقضى على السكر البولى تماما. الدفتريا: يفرم البصل ويسخن تسخينا جافا على نار هادئة ثم يوضع على هينة لبخة على الحنجرة واسفل الفك السفلي يوميا، وتلزق بضمادة عليها من الشاش مع تناول عصير البصل٠مع عصير الليمون بالماء الدافئ صباحا ومساء. التهاب اللوز: توضع لبخة بصل مسخن حول العنق وفوق الحنجرة مع الغرغرة بعصير البصل والعسل ثلاث مر ات يوميا٠ امراضى الأذن: توضع لبخة بصل مفروم مسخن خلف صيوان الأذن ويقطر من عصيرالبصل وزيت الزيتون في الاذن صباحا ومساء مع التنظيف في كل مرة. الطحال: يشوى البصل بقشره بعد حشوه بالحبة السوداء والشمر ثم تؤكل البصلة كسندوتش مع زيت الزيتون وقليل من الجبن أو الطحال المشوي، فإنه مفيد للطحال جدا ٠ ويمكن تناول ذلك كل يومين أو ثلاثة. تساقط الشعر: يؤخذ عصير البصل وتدلك به فروة الرآس قبل النوم مع غسل فروة الرآس صباحا بماء دافئ.. ويتكرر ذلك حتى يتوقف سقوط الشعر. للقمل وبيضه : يؤخذ بقدونس ويعصر قدر ملعقة مثلها من عصير البصل ويمزج ذلك معا في زيت سمسم، ويدهن به الرأس كل يوم مع التعرض للشمس. للشقيقة: يؤخذ كوب عصير بصل و يوضع فيه عشبة الخنشار (السرخس الذكر ) بلا غسل حتى تتشبع ثم توضح في جورب ثم توضع بعد التصفية على الشقيقة لمدة خمس دقاتق ثم تحفظ في الثلاجة ويكرر ذلك حتى يزول مرض الشقيقه نهائيا. الدوخة: تحشى بصلة بالكسبرة وتشوى في تنور (فرن) بقشرها بعد سدها بالرأس (فحل الجذور) ثم تؤكل بما فيها كسندوتش مع جبنة أوزبدة (مجرب وعجيب) . امراض العيون: يمزج قدرين متساويين من عصير بصل وعسل ويقطر من ذلك في العين فإنها خير قطرة للعين- الماء الأبيض في العين؛ يقطر صباحا ومساء للعين من مزيج عصير البصل والعسل بمقادير متساوية. انقاص الوزن والرجيم: للتمتع بجسم رياضي رشيق. ولإذابة الشحوم، وللقضاء على الكروش والترهلات.. نشرب يوميا ملعقة من عصير البصل، وممكن مزجها مع عصير الفواكه. الزكام والرشح: توضع لبخة من البصل المسخن فوق العنق ناحية نهاية الشعر مع استنشاق بخار البصل، وذلك بغلى بصلة مقطعه فى ماء على نار هادئة. الانفلونزا: تؤكل بصلة كبيرة مساء قبل النوم، وتؤكل بعدها ليمونة بقشرها. فإن ذلك مجرب للقضاء على الأنفلونزا. ويمكن الاستعانة بوجبة من الجين كذلك. السعال: يغلى عصيرالبصل فى مقدار من العسل، و يشرب ملعقة بعد كل وجبه، و توضع لبخه من البصل على الصدر بضماد من الورق قبل النوم. هبوط ضغط الدم: يؤخذ عصير بصل قدر ملعقة وجنستا الصباغين ويصنع منها مستحلب، وذلك بإضافة ملعقة من كل منهما على كوب ماء ساخن ويشرب كالشاي مساء قبل النوم. الذبحة الصدرية: يدلك الصدر بزيت البصل ويشرب المريض مستحلب ( ام الف ورقة) (أخيليا ذات آلف ورقة) على الريق يوميأ. ويصنع المستحلب كالشاي الكشرى، آي يوضح ملعقة منه في براد ماء ساخن وتغطى لمدة خمس دقائق ثم تصفى وتشرب. سوء الهضم: تسلق بصلة بقشرها ثم يلقى القشر عنها وتهرس بعد ذلك في عسل نحل وتؤكل في ساندوتش مع العمل وتكرر مرة أومرتين، وسرعان ما ينتهي سوء الهضم تماما-  وكذلك لو أكل البصل بالتمر والشمر والحبة السوداء والصعتر والجبن فإنه مفيد لسوء الهضم. طرد الغازات: يشرب عصير البصل ممزوجا بالعلبة المغلية المحلاة بعسل او سكر نبات ويشرب مرة واحدة في اليوم، آما البصل المخلل فهومجرب لطرد الغازات. الامساك: تبشر بصلة في لبن ويشرب فإنه يفك الإمساك بلا إسهال وتضبط حركة المعدة من آول مرة، ويمكن تكرار ذلك- المغمى الكلوي: تشرب ملعقة بصل و ملعقة خل ممزوجتين، فإن المغص بعد ذلك ينتهي. وكذلك وضع لبخة من مبشور البصل مع زيت النعناع اوالقرنفل على مكان المغص فإنه مفيد الإسهال: يخلط بن مع مبشور البصل بالإضافة إلى ملعقة عسل، ويؤكد قدر فنجان وتكون المقادير متساوية فإن ذلك يوقف الإسهال ويقضي على مسبباته. طرد الديدان: يحقن المصاب بحقنة شرجية من البصل المغلي بعد التصفية فإنه يقتل الديدان ويطردها. القوة والحيوية والنشاط: يشوى البصل بقشره ثم ينزع القشر ويعجن فى عسل وسمن ويوضح في خبز قمح بلدي (كسندوتش) ويؤكد في الإفطار ويتبعه نصف لتر من حليب فإنه مفيد للغاية

عصير البصل :

عصير البصل هو مضاد قوي للفطريات والجراثيم ، وهو ما يعرف بزيت البصل او ماء البصل ، ويحتوي عصير البصل على فيتامين ا ، ب6 ، ج ، والبيوتين والالياف الغذائية والزيوت الطيارة والاملاح المعدنية مثل الفوسفور والكالسيوم والكبريت والكروم ، ومن خواص عصير البصل انه مدر للبول ، ومساعد على نمو الاظافر والشعر ، وواقي من الاصابة بالحساسية ومقوي للعظام ومنظم لمستوى السكر في الدم وحامي للقلب من الامراض وواقي من الاصابة بامراض السرطان ومخفف من امراض العين والاذن .

فوائد عصير البصل للبواسير :

عصير البصل يعمل على التخلص من العدوى البكتيرية في الامعاء والقولون مما يؤدي الى التخلص من مشاكل البواسير والتي يسببها العدوى البكتيرية في الامعاء .

فوائد عصير البصل للتخسيس :

يعمل عصير البصل على التخلص من الدهون الثلاثية والكوليسترول وبالتالي الدهون والشحوم مما يؤدي الى المحافظة على الوزن المناسب للجسم .

فوائد عصير البصل للجهاز الهضمي :

عصير البصل محسن لعملية الهضم ، ويقاوم نموالبكتيريا في القولون والامعاء مما يقلل من الاصابة بسرطان القولون ومعالجة الامساك المزمن وانتفاخ البطن والغازات .

فوائد عصير البصل للعظام :

عصير البصل مقوي للعظام ومحافظ عل صحة العظام لاحتوائه على الفيتامينات والاملاح المعدنية .

فوائد عصير البصل لضغط الدم المرتفع :

عصير البصل يعمل على الوقاية من مشاكل الدهون في الدم ومنع تجلط الدم وبالتالي يخفض ضغط الدم المرتفع سواء أكل مطبوخا او نيئا .

فوائد عصير البصل للالتهابات :

عصير البصل يعمل على علاج التهاب المفاصل والتهاب الشعب الهوائية لاحتوائه على مضادات الاكسدة مثل الكيرسيتين والفلافونويد .

فوائد عصير البصل للشعر :

عصير البصل مساعد على نمو الشعر والاظافر ويزيد من لمعان الشعر ويمنع تساقطه وذلك بتدليك فروة الرأس بعصير البصل مرتين اسبوعيا لمدة شهرين .

فوائد عصير البصل للبشرة :

عصير البصل يمنع انتشارالنمش في الوجه والجلد وذلك بخلط ملعقة كبيرة من عصير البصل مع ملعقة كبيرة من خل التفاح ودهان اماكن النمش ، ويصلح ذلك لعلاج الكدمات .

فوائد عصير البصل لمرض السكر في الدم :

عصير البصل هو مخفض لمستوى السكر في الدم ، وهو منظم لمستوى السكر في الدم لاحتوائه على الكثيرمن المعادن والفيتامينات والالياف .

واقي من الاصابة بامراض القلب :

عصير البصل واقي للاوعية الدموية وللقلب من الاصابة بالنوبات القلبية حيث ان مركبات الكبريت الموجودة في عصير البصل تمنع تجلط الدم وتخفض مستوى الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم وتحسن من وظائف اغشية الدم الحمراء .

فوائد عصير البصل لمرضى السرطان :

عصير البصل يحتوي على مواد مانعة من الاصابة بمرض السرطان .

فوائد عصير البصل لامراض العين والاذن :

ينقط نقطة واحدة من عصير البصل في العين للتخلص من التهابات العيون ، وكذلك نقطتين من عصير البصل في الاذن للتخلص من الالام .

فوائد عصير البصل للجنس :

عصير البصل مساعد على تقوية الجنس عند الرجل وكذلك الثوم ويفضل عصير البصل الابيض .

فوائد عصير البصل للحامل :

عصير البصل مقوي لجهاز المناعة في جسم الحامل ، ومزيل للسموم من الجسم ، ومحافظ عل مستوى الكوليسترول والسكر في الدم .

الامراض التي يعالجها عصير البصل :

نزلات البرد .

الربو .

الارق .

السل والالتهاب الرئوي .

السمنة وزيادة الوزن .

التهاب الاعصاب .

ضغط الدم المرتفع .

البواسير .

اضرار البصل :

الاكثار من تناول البصل يهيج اغشية المعدة ويؤدي الى الغثيان

لقد عرف الفراعنة البصل في مصر وقدسوه وخلدوا اسمه في كتابات على جدران الاهرامات والمعابد وآوراق البردى وكانوا يضعونه فى توابيت الموتى مع الجثث المحنطة لاعتقادهم انه يساعد الميت على التنفس عندما تعود اليه الحياة. وذكر اطباء الفراعنه البصل في قوائم الاغذية المقوية التي كانت توزع على العمال الذين اشتغلوا في بناء الاهرامات، كما وصفوه مغذيا ومشهيا ومدرا للبول. وقد قدسه ايضا اليونانيون ووصفه اطباؤهم لعدة امراض ونسجت الاعتقادات القديمة حوله خرافات كثيرة منها ان القشور الرفيعة التى تحيط بالبصل قدم تنبؤات;رصدية عن الطقس فاذا كانت عديدة ورقيقة وشفافة كان الشتاء قاسيأ. (السموم) وقد اشاد علماء الطب القديم بفوائد البصل، فقالوا ان اكله نيئا او مطبوخا ينفع من ضرر المياه الملوثة ويحمر الوجه ويدفع ضرر السموم ويقوي المعدة ويهيج الباه، ويلطف البلغم، ويفتح السدل ويلين المعدة ويشفي من داء الثعلبة (دلكا) والمشوي منه صالح للسعال وخشونة الصدر، وينفع وجع الظهر والورك. وماؤه اذا اكتحل به مع العسل نفع من ضعف البصر والماء النازل في العين. واذا قطر في الاذن نفع من ثقل السمع والطنين وسيلان القيح – وذكر عنه داود الأنطاكي <اانه يفتح السدد ويقوي الشهيه خصوصا المطبوخ مع اللحم، ويذهب اليرقان، ويدر البول والحيض ويفتت الحصى>>. وقال الرازي مرانا خلل البصل قلت حرافته وقوى المعدة والبصل المخلل فاتق الشهوة جدا،، وقال ابن البيطار <<البصل فائق الشهية الطعام ملطف ومعطس، ملين للبطن، اذا طبخ كان اقدر ادرارا للبول، يزيد في الباه ان اكل البصل مسلوقا بالماء ، والجون المشوي والجبن المقلي تقطع رائحة البصل من الفم  

حتوى على اللينز والسكاكر ومواد سكرية ومن اهمها السكروز وفلافونيدات وستيرودات صابونية ومواد معدنية من اهمها الكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت وفيتامين ١، ج ومركب الجلوكوزين التي تحدد نسبة السكر في الدم وهى تعادل الانسولين فى مفعوله. فوائد البصل الطبية: للبصل فوائد تكاد لا تحصى ومن اهمها ما اثبتته التجارب التي أجريت على البصل في كلية فكتوريا وجامعة نيوكاسل في بريطانيا والتي تقول ان أكل البصل طازجا أو مطهوا بالزيت أو السمن آو مشويأ يقلل من نسبة الاصابة بجلطه الدم. فقد اجريت التجارب الاكلنيكية على 22 مريضأ تتراوح اعمارهم بين 78.19 سنة، وكان يقدم لهم مع طعام الافطار 60 جراما من البصل بصور مختلفة وكانت النتيجة حصولهم على مناعة ضد الاصابة بالجلطات وكانوا يجرون باستمرار تحاليل على عينات من دماء المرضى وقد تبين ان العامل الموجود في تركيب البصل والذي يمنع الجلطة ويقلل من نسبة الاصابة بها لايتآثر بالحرارة ولا يذوب في الماء- (مطهر للفم) ولقد اثبتت بعض الدراسات انه يمكن استخدامه في تطهير الفم حيث مضغ البصل او ا لثوم لمدة 3 دفائق تعد كافية لقتل جميع الجراثيم الموجودة بالفم. وقد ثبت ايضا ان استنشاق بخار البصل او اكله يؤدي الى نفاذ الزيت الطيار الكبريتي الموجود فيه الى دم الانسان مما يؤدي الى ابادة الجراثيم المسببة للامراض وبذلك يمكن استخدام البصل في علاج امراض الجهاز التنفسي الناتجة من الاصابة بالجراثيم مثل التهاب الانف الحاد وكذلك التهابات الحلق والقصبة الهواثية والشعب الهوائية مثل النزلات الشعبية، (التجلط) كما ان الدراسات اثبتت ان البصل يمنح التجلط في شرابين القلب ولذلك فانه يعتبر من الادوية الوقائية الهامة للمحافظه على سلامة القلب ومنع حدوث الأزمات والذبحة الصدرية ولعل هذا يكشف لنا سر قلة حدوث اصابة الفلاحين المصريين بالذبحات الصدرية نتيجة تناولهم البصل بكميات كبيرة في طعامهم وبصورة يومية. (السكر) اثبتت الدراسات العلمية ان البصل يخفف السكر لدى مرضى السكرى فقد وجد ان البصل يحتوى على مادة الجلوكوزين وهى مادة شبيهة بهرمون الانسولين، ولها مفعول مماثل او قريب من مفعول الانسولين حيث تساعد على تخفيف نسبة السكر في الدم. (السرطان) اما فيما يتعلق بالسرطان فقد حقن الطبيب الفرنسي جورج لاكوفسكى بمصل البصل كثيرا من المرضى لاسيما مرضى السرطان فحصل على نتانج طيبة ويمكن عمل حقنه شرجية تعمل من عصير البصل المستخرج بالضغط، لتحقيق ذلك. (الزكام) واثبتت التجارب ايضا نجاح البصل في علاج الزكام والانفلونزا وذلك بعمل شراب من البصل حيث تقطع البصلة الى حلقات و توضع في طبق ثم يضاف اليها السكر وتترك لمدة 24 ساعة حتى يتم الترشيح ثم يؤخذ من 2 الى 5 ملاعق من هذا الرشاحة يوميأ. (نقص الشهية) لقد وافق دستور الأدوية الألماني رسميا على استخدام البصل لعلاج نقص الشهية وتصلب الشرايين ولعلاج مشاكل سوء الهضم. ولعلاج الحمى والبرد ولعلاج الحكة والتهاب الشعب الهواثية ولعلاج ضغط الدم المرتفع ولعلاج الالتهابات الجرثومية والتهابات الفم والحنجرة. (الدمامل) والبصل والثوم على حد سواء وبالأخص أوراقهما تسرع في نضج الدمامل والداحوس الذي يتكون في اصابع اليد قرب الاظافر وكذلك الجرجد الذي يتكون في مقلة العين وذلك بدق الاوراق الطازجة ووضعها على مكان الاصابة اما الثوم فيمكن مسح مائه الذي يخرج من احد الافصاص على جرجد العين فيشفى بسرعة. (الحفظ) ويجب حفظ البصل والثوم في مكان جاف وحسن التهوئة ويبعد عن الرطوبة ويستخدم من البصل متوسط الحجم فهو الافضل لايصح الاحتفاظ بالبصلة او الثوم المقشر او المفروم لانها تتاكسد بالهواء وتصبح سامة. (تقشيره) ٠ للتخلص من اسالة الرمع عند تقشير البصل فيمكن تقشيرها والماء يصب عليها من الحنفية حيث ان ا لماء يمنع كبريتات الاليل من اثارة الدموع. وللتخلحس من راثحة البصل التي تلتصق باليدين تغسل اليد بماء فاتر فيه كمية من الملح او ملعقة من الامونيا. (علاج الربو) يستعمل البصل لعلاج الربو وذلك بأخذ كمية من البصل وتقطيعه على هيثة شرائح رقيقة جدا ثم يوضع في برطمان ويضاف له ضعف حجمه عسلا نقيأ (ثلاثة عروق بصل متوسطه الحجم + 4.1 كليو عسل) ويترك المزيج بعد تقليبه جيدا لمدة اربعة وعشرين ساعة ثم بعد ذلك يؤخذ منه ملء ملعقة كبيرة بمعدل اربع مرات في اليوم. او يعصر البصل ويؤخذ منه ملء ملعقة وتخلط جيدأ مع ملء ملعقة عسل وتؤخذ بمعدل كل ثلاث ساعات ثم بعد ذلك كل ست ساعات. (الربو) اثبتت الدراسات ان البصل يستعمل في علاج نوبات الربو حيث يستعمل عصير البصل بمقدار ملعقة صغيرة ممزوجة مع ملعقة من العسل كل ثلاث ساعات حيث ان للبصل قدرة فاثقه على طرد البلغم من الشعب الهوائية والتي تسبب ضيق هذه الشعب مما ينتج عنه الصعوبة في التنفس وحدوث ازمات الربو.

ثبت علميا آن تناول نصف بصلة متوسطة يوميا يقلل من خطر الإصاب بمرض سرطان المعدة. فقد لوحظ انخفاضا فى احتمالات الإصابة بهذا المرض الخطير لدى آكلى البصل مقارنة بأولئك الذين لا يأكلونه مطلقأ. عزا الباحثون ذلك إلى المركبات الكبريتية اللاذعة المتوفرة في البصل، فإن لهذه المركبات قدرة على مهاجمة بكتريا (هيليكو باكتر بايلوري) المسببة للقرحة وبالتالي قد تساعد في منع تطور الإصابة في سرطان المعدة الذي يصيب آكثر النساء بمقدار الضعف.ولم يفت فريق البحث الإشارة إلى ان البصلة المتوسطة في هولندا هي بحجم كوة الغولف تقريبا لذا فإن نصفها ليس بالكمية الكبيرة. وآثبتت الدراسات التي أجريت سابقأ في هاواي والصين وبولندا وإيطاليا الآثار الوقائية التي يتمنع بها البصل.وأعلن طبيب هندى يدعى (منون) بعد تحقيقات استمرت عامين فى كلية الطب بجامعة نيوكاسل البريطانية أن البصل الخام أو المطبوخ أو المقلي يحول دون حصول الجلطة القلبية والدماغية. كما أكدت الأبحاث مؤخرا، آن اكل نصف بصلة نيئة يوميا يساعد على الوقاية من امراض القلب وعلاجها أيضا. وبسبب احتوائه على فيتامينات A.B.C)) فإن البصل مقو ويعزز القوة في الجسم ومفيد في معالجة العقم الناجم عن نقص عدد الحيوانات المنوية. ومقو للجهاز العصبى والكبد والكلى ومدر للبول ومذيب للرواسب البولية كما انه (البصل) مضاد للروماتيزم، مطهر،مضاد للجراثيم وللتصلب الشرياني والتجلط، منظم للغدد. خافض للسكري طارد للديدان، منوم خفيف. مفيد للجلد٠ يساعد على التركيز، ويبعد الأرق الذهنى والتعب. ويساعد على تقوية ونموالشعر ٠ ومن فوائده ايضا انه يثير القوة الجنسية ويبعد المرض عن الآسنان، وهو ملين ونافع لمن أمعائهم ضعيفة.  وللبصل خاصية مضادة للالتهاب كالثوم. ولماء البصل فاثدة لعلاج وجع الأسنان وتسكينه، ويفيد الأطفال ذوي النمو البطيء والشيوخ والضعفاء، وهو مضاد لالتهاب الدم وأخيرأ لا آخرا البصل فاتح للشهية مفيد للنفخة

زيت البصل يستعمل لتسهيل عملية الهضم – لمعالجة السعال الديكى — لمعالجة التهاب الرئة – لطرد الديدان المعوية الشعرية عند الاطفال – لمعالجة البواسير – لمعالجة التهاب السحايا – الزكام – الخناق – البحة الصوتية — التهاب العضلات — انضاج الدمامل – لمعالجة مسامير اللحم – إزالة الثاليل- تسكين آلام القدمين – لفتح الشهية – لتخفيف نسبة السكر في الدم — لتخفيحض التوتر الشرياني (ارتفاع ضغط الدم) — لادرار اليود — إزالة الكلف والنمش – لعلاج لدغات البعودض والحشرات – لعلاج الثعلبة ينمي الشعر. الاستعمال: تدليك: تدليك مكان الالم. كمادات؛ قطعة قماش مع قطرات من الزيت والماء الدافئ وتوضع على موضع الالم. استنشاق: باضافة قطرات من الزيت في وعاء به ماء مغلي مع التنفس العميق. احتل البصل من الزمان القديم مكانة بين الاغذية المهمة. وقد عرفه قدماء المصريين وقدسوه وكانوا يقسمون به اغلظ الأيمان، وخلدوا اسمه في كتاباتهم على جدران الإهرامات والمعابد والقراطيس الطبية على اوراق البردى، حيث سجلت وصفات كثيرة عنه كانوا يستعملونها في علاج امراضهم ووضع الاطباء والكهنة الفراعنة البصل على رأس قواثم الأغذية المقوية التي كانت توزع على العمال الذين اشتغلوا في بناء المعابد والأهرامات، كما وصفوه مقويا ومغذنا ومشهيا ومنقيا للدم ومدرا للبول. وقدسه اليونانيون ووصفه اطباؤهم لعدة آمراضى. واستعملوا البصل الطازج منبها لإفاقة المغمى عليه بشم رائحته وابخرته المنبهة للقلب والمنشطة للتنفس والدورة الدموية يعرف البصل علميا Allium Cepa وينتمي للفصيلة الزئبقية يحتوي البصل على زيت طيار مكون من مواد عضوية كبريتيةآهما كبريتات الأليل التي تتكون بفعل انزيم آلينيز، كما يحتوي على بروتينات وسكريات وبعض المعادن وآثار من الفيتامينات منها فيتامين C,A. أشاد الطب القديم بفوائد البصل ، فنصح باكله نيئا آو مطبوخا لينفع من ضرر المياه الملوثة ويحمر الوجه ويدفع ضرر التلوث والسموم ويقوي المعدة والباه ويلطفا البلغم ويفتح السدد ويطرد الغازات ويصفي العفونة في الأمعاء ويلين المعدة ويشفي من داء الثعلبة، والمشوي منه صالحا للاستعمال. كما يفيد البصل بشفاء حشرجة الصدر وينفع وجع الظهر و الورك، وماؤه إذا اكتحل به مع العسل الابيض نافع من ضعف البصر والماء النازل من العين، وإذا قطر في الآذن نفع من ثقل السمع والطنين وسيلان القيح البصل يحافظ على بشرة الجلد، مقوي لبصيلات الشعر. ؤمنفث ومهيج وينشط حركة الامعاء مما يجعله مفيدا للامساك، ومنشطا للرحم ويقوي ضربات القلب وينشط الدورة الدموية، وله صفات هرمونية يحفظ بها نسبة السكر في الدم. وتناول البصل يساعد على الوقاية من جلطات الدم، حيث ان البصل يزيد من سيولة الدم ويخفض الإصابة من تصلب الشرايين، حيث انه يمنع ترسيب الكوليسترول على جدران الاوعية الدموية. لا تختلف أهمية البصل باختلاف طرق تناوله واستعماله سواء كان مسلوقا أو مشويا آو مقليا او طازجا

من يأكل الثوم أو البصل أو الكراث لا يجوز له الذهاب إلى المسجد؛ لأنه يؤذي الناس بذلك والنبي نهى عن ذلك، وقال صلى الله عليه وسلم: (من أكل ثوماً أو بصلاً فليعتزلنا وليعتزل مسجدنا، وليقعد في بيته)، وثبت أنه صلى الله عليه وسلم أمر بإخراج من تعاطى هذه الأمور عن المسجد، وقال: (إن الملائكة تتأذى مما يتأذى منه بنو آدم)، فلا يجوز للمسلم أن يتعاطى الكراث أو الثوم أو البصل أن يصلي مع المسلمين لأنه يؤذيهم بذلك، وإذا كان ليس هناك حاجة لهذا فليترك ذلك حتى لا يحرم الصلاة مع المسلمين. أما إذا دعت الحاجة إلى ذلك لجوع أو مرض فلا حرج، أما اعتاد ذلك شهوة فالذي ينبغي له ترك ذلك، حتى لا يحرم صلاته مع المسلمين، وإذا قصد بذلك التخلف عن الجماعة يتحيَّل بهذا لترك الجماعة فهذا منكر ولا يجوز، نسأل الله العافية.