الزنجبيل

الزنجبيل
Ginger
Zingiber officinale
لقد ذكر أسم الزنجبيل في القرآن الكريم، ولذا فإنه يعتبر من النباتات المباركة التي حظيت بهذا التشريف.
حيث يقول الله تعالى فى صورة الإنسان، فى الآيات من رقم 14 إلى 17

"ويطاف عليهم بأنية من فضة وأكواب كانت قواريرا قواريرا من فضة قدروها تقديرا ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا، عينا فيها تسمى سلسبيلا" صدق الله العظيم. 

وهو يعتبر من النباتات الطبية ذات الأهمية الخاصة، خصوصا لو جمع بينه وبين الفلفل الأسود، يصبحان توأما غاية في الأهمية لعلاج لكل أعضاء الجسم عامة. 
والزنجبيل كما هو معروف، يعتبر من النباتات النافعة في علاج مرضي الروماتزم علي مدي آلاف من السنين قد خلت، حيث أنه يعمل عن طريق إغلاق الباب أمام المركبات الضارة في الجسم، والتي يؤدي تراكمها إلي حدوث الخلل وبداية ظهور أعراض الروماتزم في المفاصل المصابة. 
ولعل الأسواق مكتظة بمضادات الالتهاب الدوائية على اختلاف مسمياتها وأنواعها المختلفة، والتي لها دائما أعراض جانبية خطيرة علي الجسم عموما، وعلي الجهاز الهضمي، والجهاز البولي خصوصا.

والزنجبيل يعمل علي معادلة الأحماض المتراكمة في مفاصل الجسم عامة، والتي تحث علي التهاب المفاصل، وبذلك فأنه يقلل من حدوث الالتهابات الناجمة عن تواجد مثل تلك الأحماض في تلك المفاصل.
ونسرد للقارئ واقعة حقيقية ملموسة تؤيد صحة الأثر العلاجي للزنجبيل علي الأمراض الروماتزمية. 
فهذا المريض كان يعمل ميكانيكيا للسيارات، ويبلغ من العمر 50 عاما، ويعاني منذ 10 سنوات من تورم شديد بالركبتين، وعدم القدرة علي الحركة الطبيعية. 
وقد شخص عند الأطباء المعالجين، علي أنه يعاني من مرض الروماتويد المزمن. 
وبعد تجربة مريرة عند مختلف الأطباء لصرف تلك الأدوية المدمرة للمعدة والكلي، فقد ضاق ذرعا من ذلك، حيث لا توجد نتيجة حاسمة من وراء مثل تلك الأنواع من العلاج، ولازالت وطأة المرض تشتد عليه يوما بعد يوم. 
وقد أشار عليه البعض أن يجرب تناول الزنجبيل الطازج بين مكونات الطعام، وبالفعل فقد باشر تناول 50 جرام من الزنجبيل الطازج يوميا مع بعض أنواع الخضراوات أو اللحوم التي يتناولها في طعامه.


وكانت النتيجة رائعة، فقد بدأت حدة المرض تخف عنه بعد مضي شهر من تناول مثل هذا الطعام مع الزنجبيل الطازج. 
وبعد مضي 3 أشهر، قد أصبح إنسانا حرا غير مكبل بتبعات المرض، وزال عنه الورم كلية، وانحسرت عنه الآلام تماما.
كذلك يمكن الحصول علي نتائج مشابهة من تناول الزنجبيل المطحون علي شكل بودرة، وذلك بمعدل نصف ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم، سواء كان ذلك مثل الشاي، أو ضمن مكونات الطعام، فإن 75 % من مرضي الروماتزم يشعرون بالتحسن، وزوال الأعراض المصاحبة للمرض في فترة زمنية تقدر بعام أو أثنين من بدأ تناول الزنجبيل.



الزنجبيل هو الاختيار الأول لعلاج حالات الدوخة، والرغبة في القيء، وإغماء الصباح. 
فهو يزيل كل من تلك الأعراض التي مصدرها توتر الأذن الوسطي، والذي ينجم عنه الإحساس بالقيء عند الحركة في السيارات أو الطائرات، أو القاطرات، وأيضا يزيل الدوخة، والغثيان، والدوار الناجم عن ذلك، ويساعد علي زوال أعراض الأنفلونزا المعوية، حتى أن الزنجبيل يزيل تلك الأعراض بصفة لطيفة، ويتفوق علي عقار (الدرمامين Dramamine) المشهور لعلاج مثل تلك الأعراض المزعجة. 
فقد تمت دراسة بإعطاء بعض المرضي بتلك الأعراض جرعات من دواء (الدرمامين) توازي 100 مللي جرام، وأعطي النصف الأخر جرعات من الزنجبيل قدرها 1 جرام، وتم عمل مقارنة بين المجموعتين لبيان الأثر العلاجي لكل من الدواء، والأعشاب الطبيعية المتمثلة في الزنجبيل.  
وكانت النتيجة أن الزنجبيل قد أعطي نتائج أفضل من الدواء بنسبة 57 %. كما أن الزنجبيل له القدرة علي علاج تلك الأعراض مجتمعة بنسبة 90 % دون إخلال بعمل أعضاء الجسم الهامة. 

ولذا فإنه ينصح بتناول جرعة من الزنجبيل قدرها حوالي 1.5 جرام قبيل السفر بنصف ساعة، حتى تبدي مفعولها أثناء السفر، وتمنع بذلك الدوار والدوخة الناجمة عن الحركة بكل أشكالها. 
وفي حالات الحمل المصاحبة بإغماء في الصباح، وعدم القدرة عن النهوض من الفراش، فإنه ينصح بتناول 1 جرام من الزنجبيل في صورة شاي أو كبسولات، والبقاء في الفراش حتى تزول الأعراض.

الزنجبيل يساعد في تدفق دم الحيض أثناء الطمث. 

إن الجرعات العالية نسبية في حدود 30 جرام من الزنجبيل يوميا تؤدي الغرض، وتزيل عسر الطمث، ولا تؤثر مثل تلك الجرعات على الحمل، حيث أنها عند هذا الحد تصبح آمنة من المضاعفات، ولا خطر من تناول الزنجبيل لمدد طويلة من الزمن. 
وخلاصة الزنجبيل تعتبر علاجا فعالا لحالات عقم الرجال، وهذا ما أكدته الدراسة السعودية التي نشرت في المجلة الأمريكية للطب الصيني، فقد بينت الدراسة أن الزنجبيل يزيد من حركة وحيوية وعدد الحيوانات المنوية عند الرجال الذين يعانون من قلة الخصوبة.
الزنجبيل علاج هام ومؤكد لإحياء بصيلات الشعر الساكنة. 
وللاستفادة من ذلك فإنه يعصر بعض من الزنجبيل في عصارة الجزر لكي يستخرج منه ماء الزنجبيل، ويخلط جزء من ماء الزنجبيل علي 9 أجزاء من الكحول، وتدلك به فروة الرأس تدليكا خفيفا، حتى تنشط الدورة الدموية بها، ثم تشطف الرأس بعد نصف ساعة بماء فاتر. 
وحين ذلك سوف يتخلل الزنجبيل إلي منابت الشعر ويعمل علي إيقاظها من ثباتها، ويجب المداومة علي ذلك لمدة 6 أشهر لمن يعانون من فقد الشعر وحدوث الصلع بينهم.
الأجزاء المستخدمة وأين ينمو.
الزنجبيل أو الجنزبيل، نبات معمر، ويوجد منه أصناف عدة، وأقربه شبها هو ريزومات الكركم، ويعتبر نبات مثالى من ناحية الاستعمال العام، والاستعمال الطبى، وهو ينمو فى آسيا عموما ومنذ عهد التاريخ، ويوجد بكثرة فى الهند، والعديد من دول شرق آسيا، والصين، والمكسيك، ودول عديدة أخرى آستوائية. 
وهو علاج شاف لحالات غثيان الصباح، أو غثيان السفر والحركة، كما أنه يعالج الكثير من مشاكل الجهاز الهضمى.  
وتستخدم الريزومات المدفونة في الأرض بعد تمام نموه فى خلال 10 أشهر كاملة.
الاستخدام التاريخي أو التقليدي:  
يستخدم الزنجبيل بكثرة ضمن مجموعات الأدوية التقليدية للطب الصينى، على مدى أكثر من 2500 سنة. ويستخدم لانتفاخ البطن، السعال، القيء والإسهال، والروماتيزم، ويستخدم الزنجبيل بصفة عامة في بعض الأدوية لعلاج أمراض المفاصل الالتهابية مثل (التهاب المفاصل) أو الروماتزم. 
وإن الأبحاث قائمة، حول كيفية تفاعل الزنجبيل للقضاء على الغثيان، وكونه مضاد للقيئ. وربما يتفاعل الزنجبيل مباشرة في الجهاز المعد معوي ويؤثر على جزء من الجهاز العصبي المركزي الذي يحدث الغثيان، فيوقف سريانه. وربما يبذل تأثيرا ثنائيا في تخفيض الغثيان والقيء. 
وكما أوضح البحث أن الزنجبيل يخفض الغثيان بعد العمليات الجراحية، برغم أن دراسة واحدة لايمكن أن تؤكد هذه الفائدة. 
وهناك دراسات أخرى وجدت أن الزنجبيل مفيد للوقاية من مرض الحركة، والغثيان المستحث بالعلاج الكيميائي، والغثيان المصاحب للحمل.
ويساعد الزنجبيل في تحسين وظائف جهاز الأوعية الدموية والقلب بصورة صحية. ومثله كمثل الثوم، يجعل الزنجبيل كريات الدم أقل لزوجة، أو أقل تراكما. ولم تؤكد كل البحوث التي أجريت على الإنسان ذلك الأمر.
إن 10 جرام من الزنجبيل يمكن أن تحد من التجمع المفرط لكريات الدم الحمراء في الإنسان، ولكن الكميات البسيطة المستخدمة لمدة طويلة لا تبدى هذا التأثير, وهذا التفاعل يخفض عامل المخاطرة الرئيسي للقلب والشرايين.

المركبات الفعالة:
الريزومات الجافة للزنجبيل تحتوي تقريبا على 1-4% من الزيوت الطيارة. وهناك مكونات فعالة طبية للزنجبيل، وهى المسئولة عن رائحة ومذاق الزنجبيل المميزة، والمكونات العطرية الأساسية تحتوي على زنجيبيرين zingiberene وبيسابولين bisabolene بينما الأجزاء اللاذعة تحتوي على الجينجرولز gingerols   والشوجولز shogaols وإن المكونات اللاذعة تعتبر مقاومة للغثيان والقيء وهي من أهم تأثيرات الزنجبيل الطبية على الجهاز الهضمى.
يستخدم الزنجبيل مرتبطا بالأحوال التالية:  
مرض الدوار الناجم عن الحركة أو السفر، أو ركوب البحر.
الغثيان والقيء بعد العمليات الجراحية.
مرض غثيان الصباح.
الغثيان الذي يلي العلاج الكيميائي والاشعاعى.
علاج حالات تصلب الشرايين.
عسر الهضم.
آلام أسفل الظهر.
بعض حالات الصداع.
التهاب المفاصل الروماتيزمي.
للوقاية من نزلات البرد، وتنشيط الدورة الدموية بالجسم.
تفاعلات الجهاز الهضمي:
يعتبر الزنجبيل دواءا تقليديا للعناية بالجهاز الهضمي، كما أنه مصنف نبات عطرى ذو مرارة يحث على انجاز عمليات الهضم بيسر، وأنه يجعل عضلات المعدة نشطة ومتناغمة فى عملها. وهذا التفاعل يسهل عملية انتقال المواد خلال الجهاز الهضمي، مع الإقلال من التهيجات على جدار المعدة. 
وأن الزنجبيل يحمي المعدة من أضرار تناول الكحول، والأدوية المقاومة للالتهاب مثل (الايبوبروفين) ومسكنات الألم الغير أسترودية، وقد يساعد في منع حدوث قرحة المعدة.
ما هي المقادير التي يتم تناولها عادة؟ 
لعلاج مرض الحركة أو الدوار، يمكن تناول 500 مليجرام من مسحوق الزنجبيل الجاف قبل نصف ساعة من الحركة و500 مليجرام كل 4 ساعات عند اللزوم. 
والأطفال تحت 6 سنوات يجب أن يستخدموا نصف جرعة الكبار. 
ولعلاج الغثيان المصاحب للحمل تتناول المرأة الحامل حتى 1 جرام يوميا ولكن لا يجب أن تستخدم الزنجبيل لمدد قصيرة من الزمن وليس بصفة مستمرة أيضا. 
إن تناول الزنجبيل للغثيان المرتبط بالعلاج الكيميائي، يجب أن يتم فقط تحت إشراف الطبيب. وبعض علماء الأعشاب يقترحون استخدام صبغة الزنجبيل بمعدل 1.5- 3 مليجرام ثلاثة مرات يوميا.
هل هناك أي تأثيرات جانبية أو تفاعلات؟
التأثيرات الجانبية للزنجبيل نادرة عندما يستخدم حسب التوجيه المشار إليه  باستخدامها، ومع ذلك فإن هناك بعض الأفراد ريما يكونوا حساسين للمذاق، أو ربما يشعرون بحرقة فى فم المعدة. والذين يعانون من الحصوة في المرارة يجب أن يستشيروا الطبيب قبل استخدام الزنجبيل. 
وإن الاستخدام القصير المدى للزنجبيل لعلاج الغثيان والقيء أثناء الحمل مأمون وليس له مشاكل، أما استخدام الزنجبيل لمدد طويلة أثناء الحمل، فلم يتم بحثه بدرجة كافية. ويجب أن يستشار الطبيب المعالج فى ذلك
\

قال تعالى : ((يُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً))  (الإنسان)) : 17}
يعد الزنجبيل من أهم الأعشاب طبيا لاحتوائه على العديد من المركبات الهامة في العلاج منذ أمد بعيد،واستخدم الزنجبيل كعلاج طبيعي لعدة قرون ماضية للعديد من الأمراض ففي الطب الصيني التقليدي يستخدم الزنجبيل لتخفيف النزلات المعوية مثل الغثيان والقئ و الإسهال .
وقد استخدم الزنجبيل على نطاق واسع في أوروبا للمساعدة في تخفيف آلام الطمث وعلاج نزلات البرد وتخفيف الصداع , وواحدة من أحدث الأبحاث الطبية هو أنه يوقف نمو وانتشار السرطان .
يحتوي الزنجبيل على العديد من المواد التي تعمل على الوقاية من الأمراض كما يلي:
الكالسيوم
الكربوهيدرات
ألياف غذائية
الحديد
الماغنيسيوم
المانجنيز
البوتاسيوم
بروتين
السيلينيوم
الصوديوم
فيتامين ج , هـ وب6
فوائد الزنجبيل :-
1-الزنجبيل مهم لتعزيز صحة الجهاز الهضمي
يستخدم الزنجبيل  لمنع الغثيان والقيء المرتبط بمرض السفر. هو يساعد على منع القيء، ويشجع على افراز اللعاب والعصارات الهضمية، ويزيد من نشاط الامعاء وحركتها التموجية. كما ويستخدم ايضا لتحفيز الشهية. وفي حين انه يوصي عادة باستخدام الزنجبيل ضد الغثيان المصاحب للحمل ولكن بعد استشاره الطبيب اولا
2-فوائد الزنجبيل للاتهابات الحلق:
يعمل الزنجبيل على التخلص من مشاكل الجهاز التنفسي , حيث أن شرب خليط العسل و الزنجبيل مفيد جدا للتخلص من التهاب الحلق بقدرته الفعالة ضد البكتيريا ويعمل على تخفيف السعال ورشح الأنف , ويعمل على إزالة جفاف الحلق.
3-الزنجبيل مضاد للالتهابات، ومحارب للسرطان:
يحتوي الزنجبيل الطازج على مضادات اكسدة قوية، فبالاضافه الى الجينجيرول، يحتوي على انزيمات تحلل البروتينات (بروتيازات) والتي تسهم في استخدامه ضد الالتهابات كما انه مفيد في علاج سرطان المبيض حيث يعتبر   الجنزبيل سلاح فعال في علاج حالات سرطان المبايض و مفيد ايضا في الوقاية من سرطان القولون حيث اثبتت الدراسات الحديثة أن الجنزبيل يبطيء من نمو الخلايا السرطانية في القولون  .
                                      
4-فوائد الزنجبيل للبرد و الانفلونزا :
يستخدم الزنجبيل منذ فترة بعيدة من أجل علاج نزلات البرد , كما أنه مفيد أيضا في حالات النزلات المعوية أو التسمم الغذائي , حيث أن له أكبر الأثر على الجهاز الهضمي


5- الزنجبيل علاج ممتاز للتغلب علي آلام الصداع النصفي
لقدرته علي إيقاف البروستجلاندين من الشعور بالألم والالتهابات في الشعيرات الدموية.
6- فوائد الزنجبيل للتغلب على الام الدورة الشهرية
استخدم الزنجبيل في الطب الصيني كعلاج لآلام الطمث. فهو له قدرة فعالة في خفض مستويات هرمون البروستاجلاندين الذي يسبب الآلام والتقلصات , وبالتالي يعمل على تخفيف تشنجات الرحم.  ((للمزيد عن علاج الام الدورة الشهرية اضغط هنا ))
7-فوائد الزنجبيل للكلي
يساعد في حمايه الكليتين من القصور الكلوي المصاحب عند الإصابة بالسكري
8- فوائد الزنجبيل للبلغم
يمكن استخدام الزنجبيل في التخلص من البلغم 
9- فوائد الزنجبيل لضغط الدم
يعمل الزنجبيل على تنشيط الدورة الدموية بالجسم , ويخفف من ضغط العضلات المحيطة بالأوعية الدمويه ويمكن إدخاله بدلا من الملح إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم والذي تكون أحد أسبابه ارتفاع مستوى الصوديوم
10-الزنجبيل مفيد جدا في علاج أمراض الربو والجهاز التنفسي و يحفز ويقوي جهاز المناعة في الجسم

كيف يتم تحضير مشروب الزنجبيل ؟
فوائد الزنجبيل,اضرار الزنجبيل,استخدامات الزنجبيل,موانع استخدام الزنجبيل,تحضير الزنجبيل,مشروب الزنجبيل,الجنزبيل,الزنجبيل لعلاج امراض الجهاز الهضمى,تداووا
إضافة ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون إلى الماء الساخن أو وضع 3 شرائح من الزنجبيل الخام إلى كوب من الماء المغلي , حيث يعمل هذا المشروب على تهدئة المعدة
يمكن اضافه الزنجبيل الطازج الي الوجبات الغذائيه حيث يمكن أن يستخدم ناعما بعد صحنه ويمكن أن يقلى مع بقية المكونات , كذلك يمكن إضافته للطبيخ والشوربة لاضافة نكهة .[/box]
لا تتناول الجنزبيل اذا كنت تعاني من احدى امراض الدم مثل :- (فقر الدم , سرطان الدم , الثلاسيميا , الهيموفيليا ) لأن تناول الزنجبيل قد يزيد من خطر النزيف في مثل هذه الحالات . وايضا تناول بعض الادوية التي تمنع تجلط الدم مثل ( اسبيرين , كلوبيدوجريل, ديكلوفيناك , ايبوبروفين , وارفارين , نابروكسين , وغيرها من الادوية المميعة للدم و كذالك يفضل عدم تناول الزنجبيل لدى مرضى السكري فهو يعمل على خفض مستوى السكر في الدم

يُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً

((يُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً)) [الإنسان : 17] [(كيف أحفظ القرآن بسرعة) "القران الكريم" 

الزنجبيل

الزنجبيل

بسم الله الرحمن الرحيم قال تعالى (ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا) (الإنسان 71)

وذكر آبو نعيم في كتاب الطب النبوي من حديث أبي سعيد الخدري رضي الله عنه قال (اهدى ملك الروم إلى رسول الله (ص) جرة زنجبيل، فأطعم كل إنسان قطعة، واطعمني قطعة) ٠  الزنجبيل حار في الثانية، رطب في الأولى، مسخن معين على هضم الطعام، ملين للبطن تليينا معتدلآ، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة اكلا واكتحالا. معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة. وبالجملة فهو صالح للكبد والمعدة الباردتي المزاج، واذا اخذ منه مع السكر وزن درهمين بالماء الحار٠ أسهل فضولا لزجة لعابية. ويقع في المعجونات التي تحلل البلغم وتذيبه، والمر منه حار يابس يهيج الجماع، ويزيد في المني، ويسخن المعدة والكبد، ويعين على الاستمراء، وينشف البلغم الغالب على البدن ويزيد في الحفظ، ويوافق برد الكبد والمعدة، ويزيل بلتها الحادثة عن أكل الفاكهة، وطيب النكهة ٠ ويدفع به ضرر الأطعمة الغليظه الباردة. الطب النبوي؛ الإمام شمس الدين ابي عبد الله بن قيم الجوزية معنى قوله تعالى: (مزاجها زنجبيلا) يقول كتاب الطب النبوي لابن القيم المزاج من المزج: آي الخلط في الشراب بما يحصن طعمه ويجعله لذيذا، وقد قال حسان: كأن سبيئة من بيت رأس يكون مزاجها عسل وماء ومنه مزاج البدن، وهو ما يمازجه من الصفراء، والسوداء، والحرارة،البرودة. وروى ابومقاتل عن أبي صالح عن سعد عن آبي سهل عن الحسن رضى الله عنه قال؛ قال رسول الله صلى الله عليه وسلم ( أربع عيون في الجنة: عينان تجريان من تحت العرش إحداهما التي ذكر الله (يفجرونها تفجيرا)، والأخرى الزنجبيل، والأخريان نضاختان من فوق العرش إحداهما التي ذكر الله (عينا فيها تسمى سلسبيلا) ٠ والأخرى التسنيم) . ذكره الترمذي الحكيم في (نوادر الأصول) .  قال القرطبي في (تفسيره): وكانت العرب تستلذ من الشراب ما يمزج بالزنجبيل لطيب رائحته؛ لأنه يحذو اللسان، ويهضم المأكول، فرغبوا في نعيم الآخرة. اعتقدوه نهاية النعمه والطيب. وقال مجاهد: الزنجبيل اسم للعين التي منها مزاج شراب الأبرار. وقال قتادة: والزنجبيل اسم العين التي يشرب بها المقربون صرفا وتمزج لسائر اهل الجنة. وقيل: هي عين في الجنة يوجد فيها طعم الزنجبيل. وقيل: إن فيه معنى الشراب الممزوج بالزنجبيل، والمعنى كأن في زنجبيلا . قال العلامة الألوسي في ((تفسير روح المعاني)): والزنجبيل، قال الدينوري، نبت في ارض عمان، وهوعروق تسرى في الأرض، وليس بشجرة، ومنه ما يحمل من بلاد الزنج والصين وهو الأجود , وكانت العرب تحبه لأنه يوجب لذعا في اللسان إذا مزج بالشراب فليتذوق. وقال عمروالمسبب بن علس: وكان طعم الزنجبيل به إذ ذقته وسلافه الخمر. ومده بعضهم في المعربات، وكون الزنجبيل اسما لعين في الجنة مروي عن قتادة ٠ قال البغوي في (تفسيره): والزنجبيل مما كانت العرب تستطيبه جدا، فوعدهم الله تعالى انهم يسقون في الجنة الكأس الممزوجة بزنجبيل الجنة. قال مقاتل: لا يشبه زنجبيل الدنيا. وقيل: هو عين في الجنة يوجد منها طعم الزنجبيل. وقال ابن كثيرفي (تفسيره ج 4ص 456) : وقوله تعالى: (ويسقون فيها كأسا كان مزاجها زنجبيلا): أي ويسقون — يعنى الأبرار أيضا في هذه الأكواب كأسا: آي خمرا (كان مزاجها زنجبيلا). فتارة يمزج لهم الشراب بالكافور وهوبارد، وتارة بالزنجبيل، وهو حار ليعتدل الآمر.  قال الخوزى : بل يمسك أقول إذا كان هناك سوء هضم وإزلاق خلط لزج ينفق (السموم) ينفع من سموم الهوام. وقال ابن منظور في (لسان العرب): الزنجبيل مما ينبت في بلاد العرب بأرض عمان، وهو عروق تسرى في الأرض، يؤكل رطبا كما يؤكل البقل، ويستعمل يابسا واجده ما يؤتى به من الزنج و بلاد الصين، وزعم قوم أن الخمر يسمى زنجبيلا. اسماء الزنجبيل وانواعه:  زنجبيل بلدي وهو الراسن  زنجبيل شامى زنجبيل العجم زنجبيل فارسي زنجبيل الكلاب زنجبيل هندي، وهو المعروف المستعمل، وسمى بالكفوف واسمه بالفارسى: أدرك والإنجليزي: ginger و بالفرنسى : gingembre

نمو الزنجبيل نبات معمر ينمو في المناطق الاستوائية، والريزومات (ساق تنمو تحت الأرض) هي الجزء المستعمل، وأزهار الزنجبيل صفراء ذات شفاه ارجوانية، وأوراقه ذات شكل رمحى. وعندما تذبل الأوراق تستخرج الرينومات من الأرض، وتوضع في الماء حتى تلين، ثم تقشر وتعفر بمسحوق سكري.والزنجبيل من العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية، ولها نفع علاجي، آو تستخدم في الأغراض الصيدلية. آصل الزنجبيل هو نبات ينبت تحت التربة، وهو عروق عقدية مثل عروق نبات السعدى إلا انه اغلظ ولونه إما سنجابي أو ابيض مصفر وله رائحة نفاذة مميزة طيبة يعرف بها، وهو حار الطعم، لاذع.وهو كدرنات البطاطا، ولا يطحن إلا بعد تجفيفه، وتكثر زراعته بالصين والهند وباكستان وجاميكا. والزنجبيل له زهور صفر اء ذ ات شفاه ارجوانية ولا يستخرج الزنجبيل إلا عندما تذبل أوراقه الرمحية. الإسم العلمي:Zingiben officinale المكونات الكيميائية للزنجبيل: تحتوي جذور الزنجبيل على اصماغ وراتنجيات دهنية يعطيه الراثحة العطرية المميزة وراتنج غير طيار هو الجنجرين الذي يعطيه الطعم اللاذع بنسبة ما بين  .5–3% والمركبات الرئيسية في هذا الزيت هي: Zingiberene. Curcumene. bet a – bisabolene. Neral. geranial. D – Camphor, beta phellandrine. Linallol. Alph – Franesenr. Zingcbcrol ، كما يحتوي على مجموعة آخرى تعرف باسم Aryl alkanes مركبات هذه المجموعة Gongerols والتي تحتوي على مركب gingenol وهو المركب الذي يعزى إليه الطعم الحار في الزنجبيل. بالإضافة إلى مجموعة ال shogaols التي من آهم مركباتها shogaol وهي أيضا مادة حارة كما تحتوي الجذور على Gongerdiols وكذلك Diarythefanoias كما يحتوي على كمية كبيرة من النشاء. يقول الدكتور صلاح الدين محمد النبوي: أستاذ و رئيس قسم البساتين الأسبق بكلية زراعة عين شمس فى كتابه القيمة الصحية للمنتوجات البستانية ان الزنجبيل يعتبر من العقاقير المتضمنة في دستور الأدوية العلاجية في الأغراض الصيدلانية . المستعمل من الزنجبيل: جذوره وسيقانه المدفونة فى الأرض (الريزومات) . يقول داود الأنطاكي في تذكرته عن الزنجبيل ما يلي: الزنجبيل معرب عن كاف عجمية هندية أو فارسية، وهو نبت له أوراق عراض يفرش على الأرض واغصانه دقيقة بلا ظهر ولا بذر ينبت بدابول من اعمال الهند، وهذا هو الخشن. الضارب إلى السواد،(ويوجد) بالمندب وعمان وأطراف الشجر، وهذا هو الأحمر وجبال من عمل الصين، حيث يكثر العود وهوالأبيض العقد الرزبين الحاد الكثير الشعب ويسمى الكفوف وهذا أفضل انواعه. والزنجبيل قليل الإقامة تسقط قوته بعد سنتين بالتسويس والتآكد لفرط رطوبته الفضلية ويحفظه من ذلك الفلفل. وهو حار في الثالثة يابس في آخر الأولى او رطب يفتح السدد و يستأصل البلغم واللزوجات والرطوبات الفاسدة المتولدة في المعدة عن نحو البطيخ بخاصيته فيه ويحل الرياح وبرد الأحشاء واليرقان وتقطير البول ويدر الفضلات ويغزر. ويقول ابن البيطار في (كتاب الجامع لمفردات الأدوية والأغذية) الزنجبيل: ابو حنيفة: هو مما ينبت ببلاد المغرب وفي أرض عمان وهو عروق تسري في الأرض وليس بشجر وأخبرني من رآه قال: نباته نبات  الراسن وهم يأكلونه رطبا كما يؤكل البقل ويستعمل يابسأ. وقد ذكره الله تعالى في القرآن وأكثر الشعراء من ذكره. ديسقوريدوس في الثانية: هو نبات يكون كثيرا في موضع من بلاد الغرب يقال له طرغلود يطفي ويستعمل ورقه أهل تلك البلاد في أشياء كثيرة مثل ما نستعمل نحن السذاب في بعض الأشربة التي يشربونها قبل الطعام وفي الطييخ، والزنجبيل هو اصول صغار مثل أصول السعد، لونها إلى البياض وطعمها شبيه بطعم الفلفل طيبة الرائحة، ينبغي أن يختارمنها ما لم يكن متآكلآ، ومن الناس من يربيه بالعسل وبالطلاء، ومنهم من يعمله بماء وملح لسرعة عفنه ويحمله في آنية خزف إلى البلاد التي يقال لها إيطاليا فيصلح للاكل وقد يؤكل مع السمك الملح. ويقول لويس بن تميم: اختر منه ما كان مدمجا غيرمسوس. جالينوس في السادسة: أصل هذا النبات مجلوب إلينا من بلاد الهند وهو الذي ينتفع به إسخانه إسخانا قويا، ولكنه ليس من  ساعته في أول الأمر كما يفعل الفلفل، ولذلك ليس ينبغي أن يتوهم عليه أنه في لطافة الفلفل، ولكنا تجد عيانأ أن فيه بعد شيئأ من جوهر لم ينضج، وهذا ليس هو يابس أرضي بل الأحرى أن يكون رطبأ، ومن أجل ذلك صارالزنجبيل يتاكل ويتقتت سريعا بسبب ما فيه من الرطوبة الفضلية، لان هذا التاكل ليس يعرض لشئ من الأشياء المحضة اليبس أوالرطبة برطوبة نضجة مشاكلة جوهرها، وقد عرض هذا بعينه للدارفلفل، ومن أجل ذلك صارت الحرارة الحادثة عن الزنجبيل وعن الدارفلفل تبقى لابثه دهرأ طويلا أكثر من لبث الحرارة الحادثة عن الفلفل الأبيض والأسود، كما أن النار إذا أخذت في الحطب اليابس يشتعل ويشب على المكان ويطفأ بالعجلة. كذا الحرارة الحادثة عن الأدوية التي قوتها يابسة تشتعل أسرع وتلبث مدتها أسرع وأقل والحرارة الحادثة عن الأدوية التي قوتها رطبة رطوبة فضلية على مثال الحطب  الرطب تشب، فإذا اشتعلت لبثت مدة طويلة، ولذلك صارت منفعة كل واحدة من هذين الجنسين من الأدوية التى قوتها رطبة رطوبة فضلية على مثال الحطب الرطب تشب بإبطاء، فإذا اشتعلت لبثت مدة طويلة ولذلك صارت منفعة كل واحد من هذين الجنسين من الأدوية غيرمنفعة الآخر، وذلك أننا متى أردنا أن نسخن البدن كله بالعجلة، فينبغي أن نعطي الأشياء التي ساعة تلقى حرارة البدن يسخن بها على المكان وتنتشر في البدن كله، ومتى أردنا أن نسخن عضوأ واحدأ أي عضو كان، فينبغي أن نفعل خلاف ذلك أعني أن يعطى هذه الأشياء التي ساعة تلقى حرارة البدن تبطئ في السخونة حتى إذا سخنت بقيت حرارتها مدة طويلة، فالزنجبيل والدارفلفل إن كانا مخالفين للفلفل الأسود في هذا الذي وصفت، فإن مخالفتها إياه يسيرة، وأما الحرف والخردل والتنوب وخرء الحمام البرية فإنها لا تشتعل الاشتعال التام  في من طويلة ولا يزال لهيبها آيضأ لابثأ مدة طويلة جدا- ديسقوريدو،س: وقوته مسخنة معينة في هضم الطعام ملينة للبطن تليينا خفيفا جيدا للمعدة، وهو جيد لظلمة البصر ويقع في اخلاط الأدوية المعجونة، وبالجملة في قوته شبه من قوة الفلفل. ابن ماسويه: حار في آخر الثالثة رطب في أول الأولى، نافع من السدد في الكبد من الرطوبة والبرد، معين على الجماع محلل للرياح الغليظة في المعدة والأمعاء. ابن ماسه: خاصيته تقليل الرطوبة الكائنة في المعدة عن الإكثار من البطيخ ونحوه. شرك الهندي، قال في الزنجبيل: مع حرافته رطوبة بها يزيد في المني. الرازي: صالح للمعدة والكبد الباردتين. إسحاق بن عمران: إذا اخذ منه مع السكر وزن درهمين بالماء الحار اسهل خلطا لزجا لعابيا. ابن سينا: يزيد فى الحفظ ويجلو الرطوبة عن نواحى الرأس والحلق. وقالت الحور: إنه يمسك البطن. وآقول: إذا كان عن سوء هضم إزلاق خلط لزج وشفع من سموم الهوام، وإذا ربي بالعسل آخذ العسل بعض رطوبته الفضلية. غيره: يخرج البلغم والمرة السوداء على رفق ومهل لا على طريق إخراج الأدوية المسهلة. التجربتين: متى سقي بالماء الحار لمن أصابه برد الهواء الشديد الذي يحتاج معه إلى الحمام والنوم وما جرى مجراهما نفع وأسخن البدن، واذ ا خلط في الشيء مع رطوبة كبد المعز وجفف وسحق واكتحل به نفع من الغشاوة وينفع آيضأ بهذه الصفة من ظلمة البصر، وإذا مضغ مع المستكي احدر من الدماغ بلغمأ كثيرا جدأ. ابن ماسويه: الزنجبيل المربى حار يابس يهيج الجماع ويزيد في حر المعدة والبدن ويهضم الطعام وينشف البلغم، وينفع من الهرم والبلغم الغالب على البدن. إساق بن عمران: وبدله إذا عدم وزنه من الدارفلفل أو الفلفل الأبيض. وقال بعض الأطباء: بدل الزنجبيل وزنه نصف وزنه من الراسن. زنجبيل الكلاب: ابن سينا: بقلة معروفة وهي كفلفل الماء ورقها كورق الخلاف إلا آنه أشد صفرة وقضبانها حمر لها طعم حريف يقتل الكلاب وطريه مدقوقا مع بزره يجلو آثار الوجه والكلف والنمش العتيق ويحلل الأورام الصلبة. الفلاحة: ورقه كورق الخلاف إلا أنه أصغر منه، وقضبانه حمر معقدة رائحته طيبة وهي حريفة جدا، وقد يستخرج من ورقها عصارة تجفف وتستعمل في الطبيخ وتفش الرياح. زنجبيل شامي وزنجبيل بلدي: هو الراسن. زنجبيل العجم: هو الاشترغاز. ابن ماسويه الزنجبيل جيد للحفظ. ديسقوريدوس: الزنجبيل يذهب بظلمة البصر الحادث من الرطوبة إذا اكتحل به والمربى ينفع من ذلك إذ ا أكل

استعمالات و فوائد الزنجبيل الطبية: 1. منشط لطاقات الجسم 2. مكرع ومجشئ، مزيل لعسر الهضم والنفخة. يزيل المغص, استعمله الصينيون منذ أكثر من الفى سنة. 3. الزنجبيل يعالج الاسهال. 4. يوقف الدم في الدورة الشهرية عند الفتاة(عند الإكثار منه). 5. يعالج الرشح. 6. مضاد للالتهاب، يستعمل الزنجبيل في معالجة أمراض المفاصل، يزيل الوجع وتصلب المفاصل. 7. يزيل الدوخة الناتجة عن ركوب السيارة فقط. 8. يزيل قشرة الرأس. 9. مرقق للدم. 10. مكافح للشيخوخة وظهورها على انسجة الجسم. 11. الزنجبيل منشط للذاكرة ومقو للحفظ. 21. ينشط الباه والطاقة الجنسية.   لتقوية الفحولة والجسم ومكافحة الأمراض وتجنب الوهن والخمول:   ما وجدت منشطا للجسم مثل الزنجبيل المحلى بالعسل، وآما اكل مربى بالعسل مع الفستق والخولنجان فكما يقول داود الأنطاكي في (تذكرته): (فيه سر عظيم). كيفية صنع مربى الزنجبيل: يؤخذ كيلوعسل نحل وعلى نارهادئة تنزع رغوته، ثم تضاف إليه هذه الأعشاب، وهي مطحونة: 25 جرام زنجييل – 25 جرام راوند – 25 جرام حبة البركة – 01 جرام زعتر بري – 25 جرام جنسنج-15 جرام بهمن. ثم يطبخ كالحلوى ( المربى) وتؤخذ منه ملعقة بعد كل آكل. لعلاج القحة وطرد البلغم: يؤخذ من زنجبيل مطحون قدر 50 جرام، ومن اللبان الدكر المطحون 50 جرام، ويعجنان في عسل قصب قدر 500 جرام، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد كل آكل. لتطهير المعدة وتقويتها: يؤخذ من زنجبيل مطحون 25 جرام، ومن كراوية مطحونة 25 جرام، ومن الزعتر المطحون 25 جرام، ومن النعناع المطحون 25 جرام٠ وفى كيلو عسل نحل تعجن وتؤخذ ملعقة صغيرة من ذلك قبل الآكل. للقولون العصبي: يمزج زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع كمون مطحون 50 جرام على نصف كوب ماء عليه ملعقة صغيرة من الخل ويشرب ذلك عند الشعور بالألم. ملين لعلاج الإمساك: على كوب طيب بارد يضاف ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ويشرب عند الشعور بالإمساك. لتدفئة الجسم ومقاومة آمراض الشتاء: يشرب الزنجبيل على الحليب آويشرب مع القرفة مع قليل السمسم محلى بالسكر اوالعسل. للزكام: يشرب الزنجبيل بعد غليه وتحليته بسكر مع تقطير زيت حبة البركة في الأنف والحلق مع استنشاق عصير الليمون. للنزلة الشعبية: يشرب الزنجبيل محلى بعسل نحل مع مضغ نصف ملعقة صغيرة من حبة البركة صباحا ومساء. لضيق النفس والربو: يمضغ لبان دكر وتبلع عصارته، ثم يشرب مغلي الزنجبيل مع الحلبة الحصى وذلك صباحا ومساء. لتفتيح سدد الكلى والكبد: يصنع هذا المركب من الزنجبيل المطحون قدر 25جرام ورق الغار (اللاور) 35 جرام ويطحن٠ ومن حبة البركة 50 جرام وتطحن٠ وفي كيلوعسل نحل يطبخ ذلك وتؤخذ من ذلك ملعقة صغيرة بعد الاكل. لمنع العطش وإصلاح الخلطى (الأفرجة): يؤكل الزنجبيل مطبونا مع السمك كبهار له مع الكمون ويشرب كشراب الورد مثلجا وذلك بنقع قليل من الزنجبيل في ماء ويحلى بسكر. لضعف الكبد وكسله: يمزج الزنجبيل مطحون في عسل قصب مع طحينة ويؤكد على الفطاروالعشاء يوميا مع وضع لبخة على الجنب الأيمن من مخروط النعناع الأخضر من المساء حتى الصباح. للسعة الحشرات: تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون وتمضغ حتى تصير عجينة توضح بعد ذلك على مكان اللسعة. لتصلب المفاصل والفقرات: يؤخذ الزنجبيل مطحون قدر فنجان، ومن الأشق (صمغ الكلخ- صمغ الطرثوت- لزاق الذهب) قدر فنجان ويعجنان سويا ويضمد بها على مكان التصلب من المساء حتى الصباح. لظلمة البصر والغشاوة: يؤخذ كبد ماعز فور ذبحه ويوضع عليها زنجبيل مطحون ويترك لمدة ربع ساعة، ثم يكشط ويجفف الزنجبيل حتى يجف تماما ويكحل منه للعين يوميا حتى يتم الشفاء بإذن الله تعالى. لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية وإذابة الكوليسترول: تؤخذ من الزنجبيل المطحون 25 جرام، ومن حب الرشاد 25 جرام ومن الينسون 25 جرام،ومن حبة البركة 25 جرام يطحن الجميع ويعجن في عسل نحل قدر نصف كيلو وتؤخذ ملعقة بعد الآكل. لتقوية العضلات والأعصاب: يصنع مركب من الأعشاب الآتية وهي مطحونة: زنجبيل- دار صيني– رواند- شمر –  بهمن– نعناع – بذر كرفس من كل 01 جرام، يعجن كل ذلك مجموعا في عسل منزوع الرغوة قدر كيلو وتطبخ حتى تصبح كالمربى، وتعبا في برطمان زجاج وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الأكل. لعلاج التوتر العصبي: يؤخذ وعاء مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا ، ضع رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة. لعلاج الإرهاق: تشرب كوب من زنجبيل مغلي كالشاي قدر نصف ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون على كوب ماء ساخن محلى بعسل نحل أو سكر ثم تدلك كل الجسم بزيت زيتون ممزوج بقدره حجما من خل مع رج الزجاجة جيدا قبل الاستعمال. للقوة التناسلية وللحيوية والنشاط : يؤخذ نصف رطل لبن بقرى آو جاموس و يغلى فيه نصفا صغيرة من الزنجبيل المطحون ويحلى بعسل أو سكر ويشرب صبانا ومساء لمدة شهر وسترى ! معجون الزنجبيل المركب لتقوية الباءة: يؤخذ 50 جرام زنجبيل مطحون و55 جرام بذر جزر مطحون و50 جرام بذركرفس مطحون و 50 جرام ينسون مطحون و 50 جرام بذر جرجير مطحون تخلط جيدا في كيلو عسل نحل، وتؤخذ ملعقة صغيرة بعد الغداء يوميا. للنشاط وحث الطاقة التناسلية: تؤخذ نصف ملعقة صغيرة (تقريبا) من الزنجبيل وتقلب في كوب حليب ويسخن ذلك، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويشرب عند الحاجة ويا حبذا بعد العشاء. لعلاج صفرة الوجه: تؤخذ ملعقة صغيرة من الزنجبيل وتغلى في حليب، ثم تحلى بعسل نحل وتشرب صباحا ومساء مع دهن الوجه بزيت زيتون قبل النوم. لتقوية للقلب: يصنع معجون يتكون من عسل نحل قدر كيلو يطبخ فيه زنجبيل مطحون قدر 50 جرام مع قرنفل قدر 25 جرام، ونعناع مطحون 25 جرام، ومن البهمن المطحون 10 جرام ويقلب جيدا حتى يعقد كالحلوى، ويعبأ في برطمان، وتؤخذ منه ملعقة بعد كل وجبه طعام مع مراعاة تجنب الشحوم والمجهود الشاق والعصبية. لتدفنة الجسم: تمزج ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون في فنجان عسل النحل وتوضع في خبز وتؤكل (سندوتش) على الفطور أو حينما تشعر بالبرد. للإنفلونزا: يشرب كوب حليب عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون محلى بعسل نحل صباحا ومساء مع تقطير زيت، حبة البركة  (كسعوط) فى الأنف. لنزلات البرد: يشرب عصير برتقال عليه ربع ملعقة من زنجبيل مطحون مع تدليك الصدروالظهر قبل النوم بزيت حبة البركة.   للروماتيزم: دهنا وشرابا معجون الزنجبيل بعسل النحل بنسبة 3/1 وذلك قبل النوم مع شرب مغلي الشمر كالشاي. لعرق النساء: يشرب مغلي الزنجبيل يوميا قدر كوب يضاف إليه 7 قطرات حبة البركة مع تدليك الكعب بقوة بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم. للنقرس: نفس الوصفة السابقة مع شرب شواش الذرة والشمر الزنجبيل مغليأ على الريق وشرب الليمونادة بكثرة مع تدليك مكان الألم بكريم الزنجبيل وزيت الزيتون قبل النوم. محاذير الاستعمال: 1- يمنع استعماله من قبل المصابين بالقرحة المعدية وقرحة الاثنى عشر فى المراحل الاولى من المرض ، كما آن كثرة استعماله قد تؤدي إلى إصابة المرئ بالسرطان وهذا ما يحدث في شرق آسيا فيجب عند شربه أن يحلى بالعسل ويشرب مرة واحدة في اليوم ويا حبذا أن تكون بعد القيلولة ودائما خير الامور الوسط. 2- بمنع استعماله في حالات الاصابة بحصوات المرارة حيث انه يزيد من تدفق العصارة الصفراوية. 3- في الحمل فقط الجرعة المسموح بها لا تتجاوز 5 ملغم   افصل طريقة لتحضير الزنجبيل: أفضل طريقة لتحضير الزنجبيل هي اخذ ما يعادل ملعقة كبيرة من الزنجبيل الآخضر تفرم أوتبرش برشا ناعما ثم توضع في ترمس حافظ للحرارة ويضاف عليها لتر من الماء البارد،ويغطى الترمس فورا وينقع هذ ا الخليط لمدة 12 ساعة ، في حالة الاستعجال لشرب الجنزبيل يمكن أخذ ما يعادل ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر تفرم أو تبرش برشا ناعما نم توضع في ترمس حافظ للحرارة ويضاف عليها لتر من الماء الساخن دون درجة الغليان ويغطى الترمس فورا ، وبعد ساعة يشرب منها إما حسب البرنامج آو كل ثلاث ساعات مرة ما يعادل كوبا صغيرا من الشاي أوحوالي 100 مل، ويجب استخدام هذه الكمية ليوم واحد فقط وفي اليوم التالي يعد كمية اخرى. عند عدم توفر الزنجبيل الأخضر يمكن استخدام الزنجبيل الجاف ولكن الجرعة ملعقة صغيرة منه في لتر من الماء ويحضر كما ذكرنا في السابق.

الزنجبيل فى الطب النبوي يستعمل الزنجبيل لعلاج ما يأتي: لتقوية الذاكرة وللحفظ وعدم النسيان: يؤخذ من الزنجبيل المطحون قدر 55جرام، ومن اللبان الدكر (الكندر) 50 جرام، ومن الحبة السوداء 05 جرام تخلط معا وتعجن في كيلوعسل نحل وتؤخذ منه ملعقة صغيرة على الريق يوميا مع صنوبر وزبيب. لعلاج الصداع والشقيقة: يعجن الزنجبيل المطحون قدر ملعقة صغيرة في فنجان زيت زيتون ويدلك منه مكان الألم مع شرب مغلي الزنجبيل مع النعناع، وحبة البركة من كل ملعقة صغيرة كالشاي. لعلاج العشى الليلى: يشرب كوب عصير جزر عليه نصف ملعقة زنجبيل مطحون مع إمرار مرود معجون زنجبيل بعسل نحل على العينين قبل النوم. للدوخة ودوار البحر: تصنع آقراص من زنجييل مطحون من سكر نبات مطحون ونشا 1-1-3 و تجفف في الظل ويستحلب قرص عند الشعور بالدوخة أو قبل السفر ( القرص يكون في حجم الكرزة ) . لتقوية النظر: يشرب عصيرجزر عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون غسل العينين بمغلي الشمر صباحا. لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم: تدهن الحنجرة بمعجون الزنجبيل والنعناع وزيت الزيتون بنسبة 1-1 – 3 مع شرب مغلي الينسون. محلى بسكر نبات آو مص سكر نبات. لتطهير الحنجرة والقحمية الهوائية; نفس الطريقة السابقة مع مضغ البقدونس وشرب نقيع اللبان الدكر والعسل. للتوترالعصبي: ينقع زهر الخزامى قدر ملعقة صغيرة في نصف كوب ماء من المساء للصباح، ثم يصفى ويحلى بعسل نحل ويضاف إليه ربع ملعقة منا زنجبيل مطحون ويشرب عند اللزوم. للارق والقلق: يضرب كوب حليب ساخن عليه ربع ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع دهن الجسم بزيت زيتون ولا تنسى قراءة القران وذكر الله:(…ألا بذكر افه تطمئن القلوب). للتبلد الذهني: يشرب كوب حليب مغلي فيه ربع ملعقة زنجبيل مطحون ويؤكل بعده زبيب مع حب الصنوبر بما تيسر مفرح ومنعش: يشرب مغلي الزنجبيل مع الحبة السوداء والنعناع قدر كوب مع استنشاق آريج الياسمين آو الريحان.

الزنجبيل وفوائده  عرفت فوائد الزنجبيل منذ اكثر من 2000 عامأ. فى الطب الصيني التقليدي، يستخدم الزنجبيل لتهدئة المعدة اضطراباتها حيث يقي الزنجبيل من قابلية الشخص للغثيان كما يوقف الإسهال.  من الفوائد الأخرى للزنجبيل، يعترض نموالخلايا السرطانية بالجسم وانتشارها.  يستخدم الزنجبيل فى أوروبا على نطاق واسع لعلاج تقلصات الدورة الشهرية واعراض نزلات البرد وتخفيف آلام الصداع. ما سبب فوائد الزنجبيبل هذه؟ تأتى فوائد الزنجبيل الجمة هذه من الزيوت المتطايرة التى يحتوى عيها وخاصة زيوت (Gingerols & Shogaols) والتي في نفس الوقت تعطى للزنجبيل مذاقه اللاذع آو الحريف. هذه الزيوت تحفز الجسم على إنتاج عصائر هضمية بكم اكبر من اجل معادلة الأحماض المعدية التى تسبب التقلصات والغثيان والإسهال. تأييد الدراسات لفوائد الزنجبيل: توجد العديد من الدراسات التى أيدت فوائد الزنجبيل، ومن هذه الدراسات: 1- دراستان أيدتا الفوائد الصحية للزنجبيل عند المرأة الحامل التي تعاني من الغثيان حيث اظهرت آن بعض التحضيرات من جذور الزنجبيل لها فاعلية فى تهدئة حالة الغثيان. 2- هناك تجربة علمية أثبتت أن الزنجبيل يساعد فى علاج دوار البحر. 3- في تجارب بدائية على الحيوانات آظهرت أن الزنجبيل يقلل من معدلات تطور مرض السرطان. الأمثلة الهندية القديمة دائمأ كانت توضح أن (كل شيء جيد يوجد في الزنجبيل)  وتوجد حقيقة إلى حد كبير في ذلك… الغ. فالزنجبيل عشبة متعددة الفوائد والأغراض العلاجية.. فعندما كنت طفلا فأنت ربما قد تناولت كوب من مشروب الزنجبيل الذى كان له مفعول السحر مع معدتك فهو مساعد للهضم ومضاد للغثيان. والزنجبيل علاج للمعدة فى المقام الأول، يعالج حرقان فم المعدة (الحموضة) ٠ تقلصات البطن، الانتفاخ، ويعالج المعدة  المضطربة التى تشعر بالغثيان ٠٠ حيث يحتوى الزنجبيل على إنزيم مهضم يشبه ذلك الموجود فى الجهاز الهضمي للإنسان. الزنجبيل له أيضا تأثير فعال فى اعراض دوار الحركة التى يصاب بها الشخص عند ركوبه طائرة.. سفينة… الخ. ويحص المختصون بعلاج الأعشاب لتجنب الإصابة بدوار الحركة آخذ جرعة من كبسولات الزنجبيل ومعدلها 5001 ملجم قبل السفر بنصف ساعة. كما يمنع الزنجبيل الإصابة بالغثيان الصباحي الذى يصيب البعض وذلك بشرب كوب من شاي الزنجبيل.. كما يعالج شاي الزنجبيل تقلصات الدورة الشهرية.واظهرت بعض الدراسات أن الزنجبيل يكون مساعد للحفاظ على معدلات الكوليسترول الطبيعية. استخدمه الصينيون لفترة طويلة من الزمن لعلاج البرد والأنفلونزا، وقد أكدت الدراسات الحديثة آن الزنجبيل يساعد فى قتل فيروس الأنفلونزا ويقوي الجهاز المناعي لعدم إصابته بعدوى الإنفلونزا.. فإذا أحسست بقدوم البرد عليك بشرب شاى الزنجبيل على الفور. الزنجبيل (لعلاج سرطان المبيض): قال علماء امريكيون إن الزنجبيل قد يساعد في مواجهة مرض سرطان المبيض. وآعلن الباحثون فى جامعة ميتشجان فى مقر رابطه ابحاث السرطان الامريكية ان الاختبارات آظهرت ان الزنجبيل يقتل الخلايا السرطانية. وتوصلت الدراسة ايضا إلى أن الزنجبيل، المستخدم كأحد التوابل وكمشروب ايضا ٠ لديه القدرة ايضا على وقف تحول الخلايا السرطانية إلى خلايا مقاومة للعلاج. لكن خبراء أمراض السرطان في بريطانيا قالوا إنه رغم إمكانية آن يشكل الزنجبيل في المستقبل أساسا لدواء جديد، فإنه لا تزال هناك ضرورة لاجراء مزيد من الابحاث لإثبات هذء النتائج. شاركها 

ابن سينا القانون فى الطب زنجبيل: الماهية: قال ديسقوريدوس: الزنجبيل اصوله صغار مثل اصول السعد لونها إلى البياض وطعمها شبيه بطعم الفلفل طيب الرائحة ولكن ليس له لطافة الفلفل وهو آصل نبات أكثر ما يكون في مواضع تسمى طرغلوديطقي. ويستعمل أهل تلك الناحية ورقه في أشياء كثيرة كما نستعمل نحن السذاب في بعض الأشربة وفي الطييخ. وقال: من الزنجبيل نوع يسمى زنجبيل الكلب ينبت في الغدران والينابيع الصغار والمياه البطيئة الجريان وله ساق ذو عقد يبلغ الركبة طولا وله آغصان. وورقه شبيه بأغصان النعنع غير أنها أكبر وأشد بياضأ وأنعم حريفة الطعم مثل الفلفل وريحها طيبة ليست بعطرة وله ثمر صغار نابتة في قضبان صغار مخرجها من أصول الورق مجتمعة بعضها إلى بعض متراكم كالعنقود وهو ايضا حريف. وقال: يعرض للزنجبيل التأكد لرطوبته الفضلية ولذلك إسخانه ابقى من إسخان الفلفل وذلك لكثافته آيضأ كما في الحرف والخردل واليافيسيا. الطبع: حار في آخر الثالثة يابس في الثانية وفيه رطوبة فضلية بها يزيد المني. الأفعال والخواص: حرارته قوية ولا يسخن إلا بعد زمان لما فيه من الرطوبة فضلية. اعضاء الرأس: يزيد فى الحفظ ويجلو الرطوبة عن نواحى الرأس والخلق. أعضاء العين: يجلو ظلمة العين للرطوبة كحلا وشربأ. اعضاء الغذاء: يهضم ويوافق برد الكبد والمعدة وينشف بلة المعدة وما يحدث فيها من الرطوبات من كل الفواكه. أعضاء النفض: يهيج الباه ويلين البطن تليينا خفيفأ قال الخوزي: بل يمسك أقول: إذا كان عن سوء هضم وازلاق خلط لزج ينفعه. السموم: ينفع من سموم الهوام. زوفا رطب: الماهية: هووسخ مجتمع على اصواف آليات الضأن بأرمينية وينجر على حشائش توعية فيآخذ قواها ولبناتها وربما كانت سيالة فطبخت وقومت هناك. الطبع: حارفي الثانية رطب في الأولى. الخوامى: منضج محلل. الأورام والبثور: محلل الأورام الصلبة والدشبد إذا تضمد به العضو. اعضاء الغداء: هومع التين والبورق ضماد للطحال وينفعه شربا وينفع من الاستسقاء٠ زوفا يابس: الماهية: منه جبلى ومنه بستانى. الطبع: حار يابس في الثالثة. الخواص: لطيف كالسعتر. الزينة: شربه يحسن اللون والتغمر به يجلو الآثار فى الوجه. الأورام والبثور: يحلل الأورام الصلبة سقيا بالشراب. أعضاء الرأس: طبيخه بالخل يسكن وجع السن وبخار طبيخه مع التين نافع من دوي الآذن إذ اخذ فى قمع. أعضاء العين: يطبخ ثم يضمد به الطرفة والدم الميت تحت الجفن. اعضاء الصدر: ينفع الصدروالرئة ومن الربو والسعال المزمن وطبيخه بالتين والعسل كذلك ومن الأورام الصلبة ونفس الإنتصاب والتغرغر به نافع أيضا من انخناق البطن. اعضاء النفس: هو مع التين والبورق ضماد للطحال وينفعه شربا وينفع من الاستسقاء. اعضاء النفض: يسهل البلغم وحب القرع والديدان وإذا خلط بقردمانا وإيرسا قوي إسهاله. زرنباد: الماهية: أصول نبات يشبه السعد لكنه أعظم وأقل عطريه ذو لون أغبر يجلب من بلاد الصين. الطبع: حار يابس إلى الثالثة. الخواص: يحلل الرياح. الزينة: مسمن يدفع رائحة الشراب والثوم والبصل. أعضاء الصدر: مفرح القلب. أعضاء الغذاء: يحبس القيء. اعضاء النقض: يعقل البطن وينفع من رياح الأرحام. السموم: ينفع من لدغ الهوام جدا حتى يقارب الجدوار. الأبدال: بدله في لدغ الهوام مثله ونصف درونج وثلثي وزنه طرخش قوق بري ونصف وزنه حب الأترج . زنجبيل الكلاب: الماهية: بقلة معروفة وهوفلفل الماء وورقه كورق الخلاف إلا آنه أشد صفرة وقضبانها حمر له طعم الزنجبيل يقتل الكلاب. الزينة: طريه مدقوقا مع بزره يجلوالآثار في الوجه والكلف والنمش العتيق. الأورام والبثور:  طرية يحلل الأورام الصلبة إذا دق مع بزره وضمد به.

الزنجبيل :

يحتوي الزنجبيل على الاملاح المعدنية مثل الكالسيوم والمنجنيز والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والسيلينيوم والحديد والكبريت ، والبروتينات والالياف الغذائية والكربوهيدرات وفيتامين ب6 ، ج ، ه ، ومضادات الاكسدة ، ويعتبر مطحون الزنجبيل احد التوابل التي تضاف الى الشوربة والاطعمة المطهية ، ويمكن تناول ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل في كأس من الماء المغلي .

فوائد الزنجبيل للجهاز التنفسي والصداع النصفي :

يشرب الزنجبيل مع العسل للتخلص من التهاب الحلق والرشح والسعال وجفاف الحلق ونزلات البرد والانفلونزا حيث انه فعال ضد البكتيريا ، ويستطيع الزنجبيل ايقاف هورمون البروستاجلاندين الذي يسبب التقلصات والآلام والتهابات الاوعية الدموية ومن ثم يعالج الصداع النصفي ، ويشرب شاي الزنجبيل مع العسل للتخلص من البلغم .

فوائد الزنجبيل للتنحيف والرجيم :

يستخدم الزنجبيل للتخلص من الكرش والارداف وتنحيف الفخدين  وشد ورفع الثديين  لخاصية الزنجبيل في حرق الدهون وتقليل نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل نسبة البروتين الدهني في الجسم .

فوائد الزنجبيل للدورة الشهرية والطمث :

للزنجبيل قدرة على علاج آلام الطمث بتخفيضة لمستوى هورمون البروستاجلاندين المسبب للتقلصات والآلام ، ثم التقليل من تشنجات الرحم .

فوائد الزنجبيل للسرطان :

الزنجبيل يعالج سرطان الرحم بقتله للخلايا السرطانية في الرحم ، ويبطيء نمو الخلايا السرطانية في المستقيم والقولون .

فوائد الزنجبيل لمرض القلب :

يشرب منقوع الزنجبيل او يؤخذ الزنجبيل الجاف مع الماء لقدرته على تخفيض مستوى الكوليسترول الضار في الدم مما يحافظ على صحة القلب .

فوائد الزنجبيل للقيء والغثيان :

احتواء الزنجبيل على فيتامين ب6 يعمل على علاج القيء والغثيان .

فوائد الزنجبيل للجهاز الهضمي :

تناول الزنجبيل يساعد في علاج النزلات المعوية والتسمم الغذائي ، ويساعد في تنشيط انزيمات الهضم ، وافراز الصفراء في الكبد ، ويحمي بطانة المعدة ، ويقلل الغازات في البطن ، ويساعد على هضم الدهون والبروتينات .

فوائد الزنجبيل للالتهابات والآلام :

الزنجبيل مسكن طبيعي للآلام ومقاوم للالتهابات .

فوائد الزنجبيل للمدخنين :

مضغ بلورات الزنجبيل الاخضر المغلي في الماء حتى الجفاف تعمل على التخلص من المواد الضارة في الرئتين والتخلص من البلغم وتجنب اضرار التدخين .

فوائد الزنجبيل لمرض السكر :

يشرب شاي الزنجبيل على الريق صباحا حيث يعمل على تحسين وظائف الجهاز الهضمي بتنظيم المعدة والتخفيف من الامساك وذلك باخراج الفضلات بسرعة مما يؤدي الى تخفيض مستوى السكر في الدم .

فوائد الزنجبيل للكلى :

ومن مميزات الزنجبيل انه مقلل من الاصابة بالفشل الكلوي .

فوائد الزنجبيل للشعر :

ينصح باضافة ربع كأس من زيت الزنجبيل الى ملعقة كبيرة من مبشور الزنجبيل الاخضر ويدهن به الرأس لمدة عشرة دقائق ثم يغسل الشعر لعلاج القشرة ومشاكل الشعر لاحتوائه على مادة الكراتين التي تدخل في تركيب الشعر ، ويستخدم زيت الزنجبيل لدهان الاماكن المحلوقة للتخلص من الشعر نهائيا .

فوائد الزنجبيل للجنس :

تناول الزنجبيل يزيد من القدرة الجنسية للرجل ويحفز الشهوة الجنسية ، ويزيد من قوة الانتصاب لقدرته على زيادة مستوى هورمون التوستيرون الذكوري عند الرجل .

فوائد الزنجبيل لضغط الدم المرتفع :

الزنجبيل يعتبر منشط للدورة الدموية ، ويمكن التعويض بالزنجبيل بدل الملح ، للتخلص من ضغط الدم المرتفع .

فوائد الزنجبيل للبشرة :

نظرا لاحتواء الزنجبيل على مضادات الاكسدة فهو يعمل على التخلص من حب الشباب والصدفية والنمش ومشاكل الجلد ويحافظ على نضارة الجلد ونعومته ومنع ظهور تجاعيد البشرة .

فوائد الزنجبيل للحامل :

الزنجبيل يعمل على تخفيف الدوار والغثيان ، واعراض الحمل وامراضه مثل التهاب الحلق وآلام الاذن ، والصداع واضطرابات المعدة ، والتهاب المفاصل والحساسية ، ويعمل على تنشيط الدورة الدموية لدى الحامل ، ويستحسن عدم تناول اكثر من خمسة جرامات في اليوم للحامل ولمدة اقصاها اربعة ايام .

اضرار الزنجبيل :

الاكثار من تناول الزنجبيل قد يؤدي الى التجشؤ والحرقة والى طعم الفم المر .

وينصح بعدم الاكثار في تناوله لمرضى قرحة المعدة اوالتهاب الامعاء او الانسداد المعوي .

الامراض التي يعالجها الزنجبيل :

النزلات المعوية .

القيء والغثيان .

الاسهال .

نزلات البرد .

الصداع .

الصداع النصفي .

سرطان الرحم .

الرشح .

السعال .

التهاب وجفاف الحلق .

قشرة الرأس .

ضعف القدرة الجنسية .

ضعف الانتصاب عند الرجال .

حب الشباب .

الصدفية .

تجاعيد البشرة .

النمش .

الزنجبيل

الزنجبيل

 

الزنجبيل

 نبات من العائلة الزِّنجبارية، وهو أصلاً من نباتات المناطق الحارة، يحتوي على زيت طيار، له رائحة نفاذة وطعم لاذع. يكثر في بلاد الهند الشرقية والفليبين والصين وسريلانكا والمكسيك.